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第五百三十八章 可怜的鲨鱼(2/2)

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着世界上制作鱼翅最好的材料,人类也不会盯上它。

“九天翅就是来自这些鲨鱼的鱼翅呀?”九天翅早就听说,但张勇等人并没有吃过。

鱼翅的档次分很多种,最高级的是天九翅,其他依次是:海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等,最次一等是脊仔翅。

而天九翅分两种翅,鲸鲨翅和姥鲨翅。鲸鲨是海洋中最大的鲨鱼,成鱼背鳍重十斤左右,然其翅针吃起来有粗糙感,硌齿或划舌,灰味亦重。姥鲨是海洋中鲨鱼老二,背鳍和尾鳍尤佳,当属天九翅之正宗。

“鱼翅惹的祸。”

吃鱼翅是一种亚洲特有的文化现象。尤其是在国内,地处温带冬季寒冷,旱涝天灾频发,内陆地区距海洋比较遥远,故食品保存技术十分发达,干燥是其中最重要的方法。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业,几乎不容业余者染指,这为鱼翅羹的高昂价格了理由。

在这吃的方面,我们的国人,真的需要嘴下留情。

“唉!其实,鱼翅并没有传闻中的那么有营养。”卫航也摇头苦笑。

但消费者消费鱼翅的心理动机,主要是“为了显示个人的品位或身份”等。

殊不知,鲨鱼身处海洋生物链顶层,生平吃了很多其他鱼类,体内积聚不少水银和重金属,故鱼翅含水银,不宜多吃。

“现在怎么办?”

很多人在捕捞上一条鲨鱼后不论大小,都会在甲板上用电锯活生生地把鲨鱼的背鳍、两个胸鳍和一部分尾鳍割掉,然后将全身血流不止的鲨鱼扔回海中,因为船舱没那么大的地方装鲨鱼肉。

大家都知道,鱼翅都被割掉,那些鲨鱼会慢慢沉入海底,只有死亡一条路。

“这样真实太可怜了。就算整条拉回去,也没那么残忍。”张雪茹不忍心地说道。

其他人默然不语,除了因为鲨鱼的体型太大,一般的小渔船容易堆满之外,还有一个原因,使得大家将整个鲨鱼身扔掉。鲨鱼肉的价格实在是太便宜,拉回来不值得。

“捞起来吧!”顾海潮想了一会。

只有五尾,他准备弄回去,做标本展览,告诫更多的人,尽量少吃鱼翅!未完待续。

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