第397章 冠军咖啡庄园(2/4)
种植范围广,每年全球咖啡产量的80左右都是阿拉比卡种,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,同时咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1。
罗布斯塔种呢,咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区,大多是做拼配豆的一种,大概占每年全球产量约1520。
利比利卡种在我们国家非常罕见,由于产量低、难以商业化,大约只占每年全球产量1~2吧。嗀
所以呢,不管是卡蒂姆,还是铁皮卡,都能算是阿拉比卡种的变种。
相比铁皮卡,卡蒂姆有四分之一罗布斯塔的血统,所以抗病毒能力更强,产量也更高,好栽种,好管理,大家都愿意种。”
“明白了。”
叶黎薇点点头。
“所以……黎薇姐,咖啡豆是多少种?”秦晓月的cpu已经过载了,拉了一下叶黎薇的衣袖,小声问道。
“没明白。”
叶黎薇悄声回答。嗀
秦晓月:“……”
“三种。可以理解成铁皮卡是纯正的阿拉比卡豆,而卡蒂姆属于阿拉比卡和罗布斯塔的杂交品种。”
离得近的李奕辰笑着解释道:“阿拉比卡的品质更好,风味更丰富;罗布斯塔的咖啡因浓度更高,风味偏酸、涩。卡蒂姆继承了两个品种的优点,但也多了点酸、涩的缺点。”
“原来是这样。”秦晓月一脸崇拜地看着李奕辰,不愧是她的学霸奕辰哥哥。
“李主持人说的没错。”
康永有些惊讶于眼前的这位过分年轻帅气的男主持人的学习和理解能力。
“我只是平时比较喜欢喝咖啡,出于好奇稍微了解过一点相关的知识。”嗀
李奕辰摆摆手:“永哥你叫我奕辰或者小辰就可以了,我朋友、同事他们都是这样喊我的。”
“呵呵,那好吧,那我就喊你奕辰了。”
康永抬手做了个‘请’的姿势:“既然这样,我让我老婆先冲几杯咖啡给你们品尝一下,对了,你们都喝咖啡吧?”
“我喝。”
“我也喝。”
“我们都喝。”
不单是李奕辰、秦晓月和叶黎薇三人,就连王高明他们节目组的人都跟着回答。嗀
“哦,好好好,我们这边走……娜,娜……客人接回来了。”
康永朝屋里喊了两声,回头解释道:“我老婆,成娜,也是我老板。”
“哈哈哈。”
众人大笑。
“诶,来了。”
话音未落,一位服装干练的女人出现在前方,些许风霜的脸上洋溢笑容:“欢迎欢迎,我在冲咖啡了,大家都来拿一杯,尝尝看。”
屋内,摆满了各种各样的咖啡器具。嗀
“这是我们专门做的一个简单的杯测室,方便咖啡豆出来马上试冲一杯。”
成娜简单的介绍了一下,又充满歉意道:“没地方坐,不好意思啊,平时很少同时来这么多人。”
“没事,我们站着喝也一样。”
李奕辰深吸一口气,这间杯测室充满了知名咖啡店的那种好闻的咖啡香味,他一个个咖啡器具看过去,少部分认识,大部分不认识。
杯测室南面的一堵墙,柜子上摆满了各式各样的奖杯、奖状。
李奕辰凑近去看,惊呼起来:“南武省咖啡生豆大赛,去年的,水洗组,第一名,第二名,第三名,全包了啊!”
随着李奕辰的惊呼,摄影师扛着摄影机怼到奖状前拍了特写。嗀
“呵呵,去年天气什么的都不错,算是比较幸运些吧。”
成娜被夸地心情大好,招招手:“李主持人,来尝尝这杯,去年lod的标王瑰夏。”
“标王瑰夏啊,那我肯定要尝
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