第248章 卤三鸡（1/2）

林清欢这一教就教到了夏日。

这一日，又到了该进宫教厨艺的日子，如今中午百味居不开业，林清欢倒是有了时间，早早的就起了床。

与荣安县主一起，母女俩吃了早饭，就往皇宫里来。

自有慈宁宫的宫女来接，母女俩一起到了慈宁宫，给太后娘娘请了安，林清欢往坤宁宫来找影月公主，留了荣安县主在慈宁宫陪太后说话。

影月公主已经准备好了，待到林清欢给皇后娘娘磕过头，就拉了她到坤宁宫的小厨房。

上一次两人已经说好，今日要学着做卤三鸡。

影月公主早就安排人将材料都备好了，鸡爪、鸡翅各备了一盆，鸡蛋也备了整整一箩筐。

两人相视一笑，林清欢先净了手，穿上围裙，先拿起鸡爪看了一下。

点了点头道“这鸡爪都去了指甲，倒是省事了。”

将鸡爪鸡翅冷水下锅，水煮开了之后捞出来。

又用同样的方法煮了鸡蛋。

煮熟的鸡蛋剥了皮，白生生的，林清欢举刀，在鸡蛋上轻轻的滑了几刀。

边滑边道“这是为了让鸡蛋更入味，不但是这道菜里面的鸡蛋，其他这样卤煮的菜，也可以这样做。”

影月公主边点头，边道“我知道了，是和清蒸鲈鱼的意思是一样的。”

林清欢点头“公主聪明，懂得融会贯通。”

影月公主得了夸赞，很是高兴。

这边林清欢已经开始了下一个步骤，将鸡爪、鸡翅、鸡蛋都放到了锅里，开始往里放煮卤水的料。

放一样，就说一样“姜少许，葱少许，桂皮少许，八角少许，香叶少许，花椒少许，干辣椒少许，冰糖少许，盐少许，酱油少许，陈醋少许……”

放完，添水，看水没过了锅里的食材，盖上了锅盖，示意烧火的小宫女好好的烧火。

忙一套动作做完，抬头看向影月公主，只见影月公主正撅着嘴生气。

忙笑着问道“怎么了？”

影月公主的声音里带着委屈“少许是多少？”

林清欢一愣，道“就是一点点，根据食材的多少而定的，你自己看着放就好。”

影月公主点点头，又道“刚才你都放了什么？”

林清欢笑道“且让这卤三鸡在这煮着，我给你写个菜谱。”

“好。”影月公主这才有了笑模样，有了菜谱，她就不用死记硬背了，要做这道菜的时候，照着菜谱来就行了。

早有宫女准备了笔墨纸砚，两人就在小厨房门口的石桌石凳上，写了菜谱。

待菜谱写完，卤三鸡已经差不多了。

一时间满屋飘香。

林清欢掀开锅盖看了一下，又拿小签字扎了一下鸡翅，这才示意熄了火。

那一个陶罐盛出来，只见一罐的鲜香。

林清欢拿了筷子亲自夹了一个鸡翅，放到小碟子里，端给了影月公主。

影月公主顾不得还热，尝了，哈着气道“好吃，酥而不腻。”

待要再吃，却被林清欢拦住，道“待到放凉了，更入味了些，再说。”

影月公主忙点头，自己净了手，开始忙碌起来。

有刚才的菜谱，又有林清欢在旁边看着，倒是做的有模有样的，但是吃到嘴里，却不如林清欢做的鲜嫩。

这种事是每十日就要发生一次的，影月公主也不气馁，将自己做的那一锅给宫女内侍们分食了，又着手准备第二锅。

第二次做的时候，还叮嘱了自己身边的大宫女，道“去打听打听，翰林院里今日林家表哥当值吗？若是当值让人悄悄的告诉他一声，中午莫吃翰林院给的饭菜，本宫请他吃卤三鸡。”

大宫女忙指使着人去问了，公主自从让林翰林做过自己的试菜人之后，就一发不可