194 指点厨艺（2/2）

那个小年轻的在煸炒的时候都会掂勺，而那个跟陈文睿说话的御厨仅仅是在锅里翻炒。

三盘菜放到了桌子上，单单从卖相上来看没什么区别。那位御厨站得笔直，脸上也带着笑容。

“你们互相尝尝吧，看看味道都咋样。”陈文睿笑着说道。

老徐头他们也没迟疑，拿起筷子分别尝了起来。原本还有些得意的御厨脸上的笑容就变得有些僵了，尤其是在尝到了那个小年轻的炒的葱爆羊肉之后都格外关注的看了他一眼。

“郎君，小虎子炒菜很不错。除了手头上没个轻重，盐少了一些以外别的没的挑。”老徐头看着年轻人竖起了大拇指。

“哈哈，叫小虎子啊？看来真有做菜的天赋。老徐头，别藏着掖着，有啥门道多给他们讲一讲。”陈文睿笑着点了点头。

“谢谢郎君。”叫做小虎子的年轻人开心的喊了一嗓子。

“你们也是，以后咱们的厨房非常大，将来不仅仅要到柳家酒楼去做菜，还要到咱们自家建的酒楼去做菜呢。”陈文睿又接着说道。

“这段时间多下一些功夫，要是掌握了这门手艺的皮毛，以后就可以在这方面好好发展。实在掌握不了也没关系，咱们家里边能做的活有很多呢。”

“你们三位也尝完了，有没有尝出来其间的差别？没关系，该是啥就说啥，咱们现在仅仅是艺术层面的交流。”

御厨的脸红了起来，“小郎君，我炒的羊肉有些火大了。”

“哈哈，现在不会说掂勺无用了吧？”陈文睿笑着说道。

“掂勺的目的，就是为了让锅中的食材均匀受热。要不然就会出现有的火大、有的火小，同样熟度的菜吃起来才最美。”

“这都是小事情，你们也不用放在心上，现在仅仅是在锻炼你们的基本功。等到时候基本功好了，咱们就该往深里学了。”

“不过给你们的时间也不多啊，距离美食博览会还有不到两个月的时间，咱们最少还得留出来一个月的时间研发菜式，所以你们都得努力一些。”

“遵命。”

陈文睿的这帮人齐声喊了一嗓子，这就是半军事化管理的好处，看着都很有气势嘛。