第871章：总分数（2/2）

利等等许多问题。我们也都有考虑到。”国文博说道。

“一个成熟的厨师，对各类料理都要涉及。当然，涉及不代表精通。就拿国内各大菜系来说，每一个菜系都十分复杂，能精通一个菜系已经是很难的事情。”

“要求全菜系精通，显然不现实。一些题目，会，但不一定精，就是这个意思了。”国文博说道。

“所以考虑到这些，我们也对这场比赛的题目进行了很长时间的商讨研究，以求最大程度上的公平。”国文博说道。

“今天这场比赛，没有限定的菜式。”国文博说道。

“但是食材有限定。”国文博说道，“今天，要根据我们的食材，进行料理。”

“每个人做一道汤品，一道肉食，一道素食，一道中式点心，一道中式甜品。”国文博说道，“总共五道。”

“对于菜系没有要求，你们可以根据食材，来选择自己擅长的料理。”国文博说道。

众人算了算，总共五位评委，五道料理。

其中国文博擅长粤菜，叶华松擅长中式面点，中式点心自然也包含在内。

顾长峰作为其味的主厨，专攻的也是中式料理。

而罗佳琳自己拥有一家法餐厅，同时担任主厨。

若是之前的一些选手，可能会觉得这次题目的意思，就是为了让自己根据五位主厨所擅长的料理种类进行制作。

国文博主擅粤菜，那么就选择做一道粤菜。

叶华松擅长中式面点，自然对应上了其中一道题目。

那么，他们就根据评委们平时所负责的料理菜系，来完成这五道料理。

当然若是一般的选手，或许会这么想。

但是现在在场的选手，却没有人这么想。

“每位选手，总共要准备五道菜。”国文博说道，“考虑到时间问题，每道菜所用的时间不一样。”

“所以，选手们每做完一道菜，就暂停一次，进入评委品评阶段。”国文博说道。

“每道菜，都打一次分。满分10分。”国文博说道。

“五道菜结束后，按照五道菜的分数相加得出总分数，来排出名次。”

这下子，不论是选手还是观众，都知道赛方是尽力在为选手们尽量公平的比赛，争取最大的可能。

厨师或许不能擅长每一种料理。