051 赵老夫子的哭泣（1/2）

听到个个都说想吃，姜仪边笑嘻嘻的让他们稍等，然后把泡好的米粉捞出来，下到小锅里煮熟。

其实米粉本身就是熟的，只是晒干后硬邦邦。

之前用冷水泡软了，现在只需把水一烧开，就可以起锅了。

姜仪麻利的把几个碗筷洗好放在灶头上面时，水就开了，她把米粉分别夹到几个碗内，然后把锅里还用小火炖着的汤勺起，浇在面条上面，几碗粉就煮好了。

“治哥儿，去把老道叫进来，一人一碗，吃吧！”

赵夫子端起一碗比较大的说；“我和孙儿两人吃一碗就够了。”

陈治叫了老道，自己先跑回来端起一碗，不顾烫嘴就窸窸窣窣的吃起来。

“原来是有好吃的啊？那我也尝尝。”老道进来，笑呵呵的说。

这个时代，绝大部分人一天都是吃两顿，所以很多时候都是属于在饥饿状态，有得吃，是谁也不会拒绝的。

老道先喝了一口汤，便眼睛一亮，惊讶的道；“这汤很不错啊，鲜甜中带着醇厚的浓香，微微的辣刺激着口感，我从来没吃过这么好吃的粉。”

“是啊，就米粉口感也不错。”陈治很快就吃了一半，这时才有空说话。

姜仪笑道；“肯定啦，我先是用冷水泡，再用热水煮，这样的粉煮好后不会成坨，而且口感也比较好。”

“爷爷，这粉好好吃，我还要吃粉。”

“呵呵，先喝几口汤，把胃暖起来再吃粉，而且汤比较有营养。”赵夫子边说边用瓷羹勺了一口汤伸到小能礼的嘴巴。

他一口吸下，长大嘴“啊”了一声，一副很惬意的样子。

“这粉比老周头粉摊的粉好吃多了。”赵夫子也喝两口汤，开心的对姜仪夸赞道。

姜仪闻言，忽然有个想法在心中发了芽。

趁大家还在吃，她端了碗进去喂弟弟。

姜臻吃了几口，大呼过瘾，连接吃了两碗。

回到厨房，看到锅里剩下的汤大概还有三分之二。

她陷入了沉思。

两只大筒骨大概三斤，要十二铜。

古代不比前世，猪骨头都比肉便宜，肉又以肥膘比较贵，特别是五花肉，是最贵的。

而前世一只猪最贵的是排骨，然后猪肚，到筒骨和其他骨头，肉都是比较便宜的，特别是肥膘，如果其他部位的肉是10块一斤的话，纯肥膘最多只能买两三块钱。

这个时代的骨头都是剔得比较干净的，所以只要四铜一斤。

而石螺更便宜，只要二铜一斤。

加上些桂皮八角之类的调料，柴火，盐，人工，熬一锅汤绝对不需要二十铜。

干米粉是八铜一斤，泡软了话大概有一斤半以上，如果三两一碗粉，煮六碗没问题。

一锅汤加多点水，不用今天这么浓，大概够五十碗粉的汤头。

这样全部加起来，本钱是二十铜加六十五铜左右。可得到五十碗粉。

如果一碗粉买四铜，就可以买二百铜。

嘶~利润对半赚都不止啊。

当然，有些支出是算不到的，那么就算加多十文的成本，利润还是有对半赚。

至于为什么老周头的粉才买三铜，她就敢买四铜。

那是因为自己的粉好吃啊。

一碗粉三两够不够吃？姜仪觉得差不多了，前世一碗粉二两她都吃不完。

虽然说现在的人比较饿，但是三两粉加汤头加点其他配料，几根青菜，也足够一般人吃七八分饱啦。

不饱可以再吃一碗嘛。

经过仔细的计算之后，姜仪对这个想法越来越心动。

没错，她就是想在古代开个螺蛳粉店。

现在成本和利润都算得差不多了，就要找个店铺了。

于是下