第七十四章 臭味相投（1/2）

鲜鱼的腥味儿被腌菜的重口味压下去了，又有干菜的干香味，几人吃得赞不绝口。

沈家强笑说，不来口酒就太对不住这好菜了，惹得吴秀娟笑骂他馋酒就馋酒，还给找这么个不靠谱的理由。

另一边的沈老爷子不愧是沈家强的亲爹，连喝酒的理由都找得一样。

沈家俊跟着老爷子沾光，酒喝了，“腌菜鱼”也吃了，就是分量有限，没能吃过瘾，便跟大闺女沈文梅商量，让她去请教一下小婶，晚食也做这“腌菜鱼”。

心儿觉得要是再加几块嫩豆腐一起炖，味道应该会更好，暗搓搓地决定，回家时一定要把大姑家的腌白菜带些回去。

看着腌白菜，她又想到了腌白菜烧猪肠子、腌白菜烧牛肉，艾玛，口水又大量分泌出来了。

“大姑，我二师兄家以前专门给乡里人家做宴席，他说腌白菜烧猪肠子也好吃，我们明天要不要试试？要是好吃，你以后铺子里也可以卖这腌菜鱼和腌菜烧猪肠子。”心儿想吃，便打着为铺子的名义撺掇大姑道。这古代猪下水便宜，而且大姑家天天去集市，买这个也方便。

“你二师兄家原来是给人家做宴席的呀，难怪那孩子的厨活手艺好，家里条件不差，他怎么还出家当和尚呀？”吴秀娟的关注点偏到了几里外。

“因为地动，他家啥都没了，就只剩下了他一人，我师父就收了他为徒。”

“这孩子也是个命苦的”吴秀娟心有戚戚的道。

“那猪肠子可难洗了，怎么洗都有股臭味，特别是往热锅里一倒就更臭的要死。”沈文兰皱着眉，一脸嫌弃地说着，身子不禁还哆嗦了一下，像是已经闻到那股臭味了似的。

“我二师兄教了我怎样洗猪肠不臭，我明天教你。其实生的臭，熟了就香，跟腌白菜一起烧，据说味道会出奇的好。”还好表姐没跑偏话题，心儿为了口好吃的，继续忽悠。

沈文宇听了心儿的说辞，笑嘻嘻的道“腌菜有点臭，猪肠子也臭，它俩一起烧，是不是就叫“臭味相投”呀。”

小伙子，你这解释心儿对着沈文宇竖起大拇指。

第二天，大姑果然拎回来一副猪下水，这里猪肠子不单卖，而是猪心、猪肺、猪肝、猪肚和猪大小肠一起卖，统称猪下水。心儿看着那“拎起来一大串，放下来一大滩”的猪肠子，一点没觉得恶心，反而觉得分外亲切。

她盯着那臭臭的猪肠子美美的笑着，根本不管一旁几人怪异地看着她，小手一挥，带着大姑端着木盆，把猪肠、猪肚子都提到河边洗去了。

她指导大姑拿醋和盐将这些东西放在木盆里一顿揉搓，然后在河里漂洗，又抓了把苞谷粉搁盆里，让大姑继续揉搓，然后再在河里漂洗。如此反复了两次，便清洗干净了，大姑闻了闻，还真不臭了。

回到家，将猪心、猪肺、猪肚和猪肠都焯了水，捞出来。再倒油滑锅，加姜、辣子、蒜子、八角炒香，为了减少麻烦，干脆把这些猪下水都放到锅里，一锅煮了，倒入醋，酱油、盐，添上水大火烧开，再换小火慢慢地熬。

厨房里开始飘出了扑鼻的香味，不只沈家强家的院子里能闻到，隔壁几家的院子里都能闻到这香味。

惹得邻居们忍不住大声道“谁家烧什么这么香呀？这不是馋人么！”

正在院子里做竹榻的沈家俊跟他爹道“这一准又是文宇家在烧好吃的，弟妹这做饭的手艺真是越来越好了。”

老爷子就朝着文宇家那边，笑着大声问道“文宇，你娘又在做啥好吃的呀？”

文宇闻见这香味，早就在不住地吸着鼻子了，连刚刚还嫌弃的文兰都忍不住吸着鼻子。

“祖父，我娘做的猪下水，一会儿熟了，我送给您下酒啊。”文宇也对着大房那边大声回到。他答完又跟院子里的心儿玩笑道“没想到把一堆臭的东西放一