第272章 红烧鸡块（2/4）

好啊！反正糖爸糖妈在家也没事，让他们多出去转转也好。”

“好吧，那辛苦糖妈了。”

“哎呀，这孩子真是的，都自家人了，还说那么客气的话。”

“呵呵”

“唐妈，你别介意，他就是这样子的人，他去我家见我爸妈的时候比这还尴尬，还客气呢。”

“呵呵，没有啦！”

“艾浩，以后呀，别那么客气，也别那么不自在，这都是在自己家里呢，我们也都是亲上加亲了，这么熟悉的人了，还整那么客气的一套，听着都好见外啊！”

“嗯，好。”

“糖妈，这茭白这么硬，怎么切的了丝呢？”

沐沫满脸疑问的盯着唐若。

“所以我们有个专门去茭白老皮的刀呀。”

“哦，可是削皮的时候肯定很费劲吧？”

“嗯，也还好吧，洗干净了之后直接用刀削去茭白了老皮，然后再切成段，然后呢，再切成丝就可以了。”

“糖妈，你给我说一说，这是怎么做的吧，看着沫沫那么喜欢我，一定要为沫沫学会一道她喜欢的菜品。”

“呵呵，什么是幸福啊？这就是幸福，这就是让人羡慕的幸福。”

“艾浩，你要学做菜？一个堂堂的公司，老总想要学做菜？”

“哎呦，嫂子别那么说，我们也是人啊，也是需要吃饭的呀，所以行走江湖，必须得有才艺傍身才行啊！所以我一定要把这道菜学会了，回家做给沫沫吃。”

“好，不错，糖爸和糖妈没有看错人，糖妈我真替你俩高兴，好吧，艾浩你可听好了啊，认真把我说的每一个字都记在脑海里。”

“嗯”

“艾浩，你可认真听讲哦，这茭白炒肉丝啊，最重要的就是要选好茭白，选大一些的肉比较多的，一定要记着的，一点就是必须要选择新鲜的茭白，这样吃起来口感会特别爽脆。接下来就是猪的纯瘦肉了，一定不能选那种五花肉，要是纯瘦肉才可以呢，然后再准备鸡蛋两个，然后在调料上主要准备植物油，酱油，盐，味精，料酒，水淀粉，葱末，姜末各取一些。对了，纯猪肉，也要选择新鲜的，这样食材选择比较新鲜的，我们吃起来口感才会更好，更香。”

“哇，准备的东西好多呀，不过没关系，沫沫，我一定会学会这道菜，亲自做给你吃的。”

“呵呵呵，好呀，我等着呢，你可要跟着唐妈认真学哦。”

“嗯，放心吧，我一定不会让你失望的。”

“好”

“唐妈，接下来要怎么做？”

“哎呀，我们的艾总，我看这事给认真了呀。”

“嗯嗯，必须的。”

“然后首先要将纯瘦肉用温水洗干净，后再切成肉丝的样子，然后再加入蛋清，水淀粉上浆，等我们把肉腌在那的时候，我们再去处理茭白。”

“先将茭白洗干净，然后再去掉老皮，再切成段，然后再将将胶皮片切成细丝就可以了。”

“准备了吗？我把食材才刚刚准备完就完了呀。”

“没完呢，干嘛打断别人说话呢，你先认真听，糖妈把它介绍一遍，然后你再做将它牢牢的记在脑海里。”

“哦，好，我记着了。”

“呵呵，接下来我再告诉你，关于茭白炒肉丝的做发。锅里倒入植物油，将植物油加热后，下肉丝，爆炒肉丝，将肉丝炒散炒匀，然后下入葱末，姜末，酱油，料酒，再炒拌均匀，然后再放入茭白丝，盐，味精炒拌均匀就可以了，就可以装盘出锅了。”

“哎呦，听着好简单呀，我回家细细的琢磨琢磨，我一定会把这道菜做出来的。”

“嗯，不错，有上进心哦！”

“艾浩，不过你一定记着这茭白太过于补了，所以不能吃太多，一定要适可而