第三百七十八章 挖墙脚（2/3）

听到这句话，唐俊笑了笑，摸着女儿的头发。

“傻丫头，你这么说，爸爸其实挺高兴的，但……创业像你想的这么简单？”

唐雅琪摇头道：“未必，但我需要去尝试，爸，您觉得我做成什么样才算是成功？”

唐俊闻言靠在了椅背上，他似乎没有想过这个问题。

“成功……爸还真没想过，雅琪，那你说，你想做什么样的人？”唐俊问道。

唐雅琪想了想：“自由，做自己喜欢做的事情，并且以此可以养自己。”

“那你觉得怎样才能养你？现在你吃好的、用好的，你不会觉得一个月赚万八千块工资就够了吧？”

唐雅琪摇头道：“当然不会，我觉得……我可以做给您看。”

父女俩正聊着，包间的门被推开，也开始上菜了。

看着这些菜色，唐俊笑了笑：“你看，菜色还是很普通嘛。”

“您尝尝看。”

唐俊夹了一筷子：“嗯，味道还是不错的，渡门的菜品的确比燕京要强一些。”

“不过价格也会低一些，毕竟消费水平，渡门市还是差了一些。”

唐雅琪一笑，道：“这道菜是78，这个98，这个45，这个128。”

闻言，唐俊一愣，这百八十的在他这位老总看来并不算什么，但他也知道，在餐饮行业，一道普通的菜卖到这个价可不便宜。

“这道凉菜45块？”

“是，而且这包间的低消就是1500块，吧，利润比您想象得大吧？”唐雅琪说道。

唐俊微微皱起眉：“利润是大了，但客户量恐怕就少了，在渡门……不会有人天天会花几千块吃饭吧？”

“但这家店只要笼络几十个稳定客户，然后再网状发展的话，还是可以保证每天满客的。”

“你的意思是说……这家店每天客满？”

“呵呵，不仅如此，而且包间的使用频率有时候会翻倍，也就是只在晚餐时段，每个包间就会有两波人先后使用。”

唐俊不由得皱起眉：“这……一天收入有三四万？”

唐雅琪笑了笑，三四万？也就光是金鳞五道羹的钱而已。

其实寻风苑现在俄餐、中餐的销售都是不错，而且这还是不算酒水的。

但凡餐饮行业的人都知道，酒水的利润基本无法预估。

一桌菜吃了三四百块钱，完全可能在酒水上消费比菜钱还要贵，这并不稀奇。

唐俊想了想：“要是这样的话，月销售破百万的毛利，除去食材、人工、水电和房租……”

“那还真是四五十万啊。”

唐雅琪笑道：“爸，您要和我赌，已经输了。”

“看来还真是，不过……雅琪，这样的店无论在哪个城市也不多见，你不能因为这一家店，就说华夏的发展比国外好吧？”

“而且即便这样，老板的年收入不过五六百万而已，你的眼界太窄了。”唐俊说道。

“关键我根本不想有那么大的目标啊。”唐雅琪道。

“胡说，你才多大？雅琪，你是我唐俊的女儿，难道你就甘于平凡？”

唐雅琪也是醉了，道：“什么叫平凡？爸，我就非得做唐氏集团的高层才不平凡？”

“好，咱们再说，集团高管收入在什么水平？也没有千八百万的吧？”

“据我所知，副总章德全的收入才是年薪两百万。”

唐俊点点头：“不错，但你觉得我把你留在华夏，你就能开一家这样的店？”

唐雅琪正要说话，包间门再次推开，这次走进来的是桑天烁。

他手里端着的菜正是金鳞五道羹。

昨儿宋子轩教桑天烁如何做素食版的金鳞五道羹，这还是第一次试验。