第四百六十一章 云麦粉（2/3）

不少敌方窝点。

宋子轩看得起劲儿，一口气将整本书都看完了。

过瘾的同时，他也发现，书里面的确有介绍江云做西式牛排的桥段。

在这里，作者虽然并没有描述江云是如何烹饪的，但却反复提到了一个词。

云麦粉！

这云麦粉是江云自创，以面粉为基础，经过炒制而成的一种特殊粉末。

用云麦粉包裹在牛排之上，无论是煎、烤或是炸，都能保证在外皮焦脆的同时，内部软嫩。

而且这种软嫩用作者描述来说，是泛红带着烫口的汁水。

其实用现在的话说，应该是五到七分熟。

恰好符合当下人的口感。

而且包裹云麦粉之后，可以适当煎制时间长一些来让外皮更加有焦感。

而与此同时还不影响整体的成熟程度，这云麦粉简直是绝了。

宋子轩当真想不到，一个民国华夏厨子，能够做出这么完美的西餐。

其实只要掌握了云麦粉，不仅是西餐，中餐也有不少煎炸的菜品，都可以用得到。

比如煎鳕鱼、炸肉排，都能让外皮酥脆、内在鲜嫩。

但这云麦粉……到底怎么做？

宋子轩突然想起，其实《清宫菜谱》里，好像也出现过云麦粉这三个字。

他暗暗决定，一定要把菜谱重新读一遍。

他发现《清宫菜谱》里并非只有自己掌握的那几道菜。

帝王炒饭、金鳞五道羹、斗龙门，甚至包括他还没有做过的龙腾四海。

在这几道菜之中蕴含着很多细节，比如胡豆粉，就是宋子轩无意间发觉的一种配方。

或许……这云麦粉也在其中呢？

放下了书，抽了根烟，宋子轩发现已经是晚上十一点了。

他赶忙给方瑞打了一个电话“瑞子，你还在宿舍里？”

“是，二爷你放心，我直接在宿舍里搭了两把椅子，在这靠着呢。”

“那个程浩刚刚想出去，被我拦下来了，这小子还想跟我过招，被我推进房了。”

闻言，宋子轩些许惭愧。

今儿去图书馆一呆就是一天，回来以后又接着看书，居然把方瑞给忘了。

“实在不好意思啊瑞子，我……”

“二爷，您这是说哪的话，我瑞子为二爷办事，从来没有过半句怨言。”

宋子轩暗暗叹了一声，或许正因为这样……自己才更愧疚。

“好吧瑞子，你在那等我，我现在过去。”

同时，宋子轩给孔邵龙打了一个电话。

孔邵龙这会儿显然已经有了睡意，道“教员，这么晚了，有什么事？”

“邵龙，让六班所有男生现在起床，准备出操！”

“神马！！！”

孔邵龙似乎一下子清醒了，真不知道这位教员又要玩儿哪一出。

“教员，你……没开玩笑吧？现在是晚上十一点啊，都快熄灯了。”

“没错，就是现在。”宋子轩道。

“可是……这大晚上的算什么？紧急集合吗？咱又不是军训……”

“甭废话，现在，集合！别让我再说一遍！”

“是，教员！”

孔邵龙挂了电话就开始穿衣服，杜明都看傻了。

“咋着？哥们，你又要出去？小心教员明儿罚你钱啊。”杜明笑道。

“快点，你也穿衣服，现在出去操场集合，麻利儿的，跟我去通知其他人！”

“啊？什么玩意儿？现在？我曹紧急集合吗？”

杜明一边跳起来，胡乱穿着衣服，一边喊道。

“甭管是什么，现在赶紧着，教员要是急了，谁兜的起！”

孔邵龙这句话没错，恐怕现在不止东院六班，