第47章 凉拌夏瓜皮（2/2）

底下的桌子上，招呼安如山“安大哥，洗洗手过来吃瓜吧。”

安如山把毛驴拴好，洗了把手接过苏桃递来的西瓜，打量了一眼“这是什么瓜？”

“西……夏瓜，我之前给谢连城做了一顿香菇猪肉小笼包，作为回报我给他要了两个夏瓜，这东西可稀罕着呢，安大哥，你快尝尝，可好吃了。”

“嗯嗯，特别甜，特别好吃。”小石头津津有味地啃着西瓜，吃得满嘴都是，他怕西瓜汁外流，还不忘记舔了舔嘴唇周边。

苏桃见他连瓜子一块咽了，赶紧制止“瓜子吃下去不消化，吐出来，咱们留着种子，明年自己种。”

她找了个两个干净的竹筐放在桌上，号召大家一起往里面吐西瓜子。

小石头把手里的西瓜瓤啃完还打算继续啃西瓜皮，被苏桃拿了一块西瓜替换过来，她笑眯眯地看着安如山和小石头，把啃完的西瓜皮放在另外一个竹筐里。

“这个瓜皮直接吃不好吃，但无论是做小凉菜还是炒菜包饺子都是一绝，不能浪费哦。一会儿咱们中午就用西瓜皮做菜了。”

小石头一边听一边啃西瓜，黑白分明的眼睛瞪得圆溜溜的，反正阿姐说什么都对，他只要好好听话就行。

苏桃说这些话的时候，安如山一直很安静很认真地在听，他见她光顾着说还没来得及吃主动帮她拿了一块递到她手里“你也吃，吃完再想你那些稀奇古怪的生意经。”

苏桃在连城酒楼的时候就吃过了西瓜，但隔了几天再吃还是觉得很满足，这就是她中意的夏天标配啊。

他们三个人吃了半个西瓜，剩下的一个半西瓜又让苏桃给重新吊回水井里冷藏，这样的话明天吃也不会坏。

小石头吃得肚皮滚圆坐在凳子上不想起，安如山拿了竹简教他读书认字，苏桃去厨房里拿了把刀开始处理吃过的西瓜皮。

啃过的那一面需要削掉，再把外面那层硬皮也去掉，要去得狠一点，不然非常影响做菜的口感。

她打算今中午吃面条，所以西瓜皮要做成小凉菜。

切成细丝的西瓜皮码好放在干净的瓷碗里，加入葱丝、蒜蓉、盐和少许酱油，最后再淋入一勺花椒八角熬制过的熟油，拌匀等待入味。

其实最好的做法是放点辣椒增味，放点白糖提鲜，但这里没有，她也只能凑合做了。