第137章 遇到贵人（2/3）

应姑娘，我可否借用你的后厨，做一道菜呢？”

得到采薇同意后，柳树生马上着手做这道菜，竹筒鸡。

他将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆后，均匀搓揉入味；接着将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤，虽然这道菜后期只需要掌握好火候就行，但是前期的准备工作是相当繁琐。

客人的菜都上齐了，采薇抻了抻腰，累得够呛，聂锦程让她休息一阵，然后准备他们的午餐，转过头来吩咐小土豆今天做什么菜式。

这时，柳树生的竹筒鸡也做好了，刚揭开竹筒，一阵香味扑鼻而来。巘戅云轩阁戅

这次他没有用自己不熟悉的食材，做出来这道竹筒鸡可是他家乡的原汁原味。

“好香啊！”

小土豆顺着香味来到柳树生面前，看着这道新鲜出炉的竹筒鸡，很刚才做的那两道菜的确不同。

随后，柳树生把剩下的竹筒黄鳝、竹筒牛肉、竹筒磷虾都从蒸笼里端出来，放置在灶台上。

“应姑娘，这是我为你们准备的午餐，算是给你的道歉与感谢吧！”

道歉是因为他目中无人，没搞清楚状况就敢来踢馆，感谢是采薇没有在他输后冷眼相对，还尽可能给他找台阶下。

“柳前辈，你客气了！一起坐下吃吧，正好我还有事想向你讨教呢。”

竹筒宴端上桌，小土豆把其中几份端到另外一张桌子上，让几位店小二尝鲜，主桌上的菜式留着他们自己享用。

采兰也是第一次见到用竹筒做菜，关键是味道还香，吃了一口在嘴里，还用舌尖将溢在嘴角的油汁舔回去，回味无穷啊！

“柳前辈，这竹筒宴确实不凡，我算是长见识了。”

采薇说着，亲自给柳树生倒了一杯酒。

“姑娘若是有意，我可以将这竹筒的系列菜式都教与你，不知你可愿学呀？”攫欝攫

就算聂锦程也不会做竹筒饭，所以柳树生愿意教她，采薇当然求之不得，技多不压身嘛，她满口答应下来。

“竹筒饭不就是把菜放到竹筒里做吗，这有必要学吗？”

苏醒一边吃，一边提出自己的疑问，毕竟之前在后厨他也看到过柳树生做竹筒餐，看着也没什么难度。

当然没有他说的那么简单，就拿竹筒来说，一般的竹筒可能达不到那种效果，必须要野生翠山竹类，且嫩竹筒为佳。

柳树生说着，把自己随身带着的竹筒拿出来，递给采薇看，给她讲解如何辨识翠山竹，告诉她翠山竹的特点。

有做厨经验之人，很快就能接收柳树生所讲的经验，虽然没有看他实际操作，但是脑海里已经有了这样一幅画面，聂锦程跟小土豆都在脑补柳树生所描述，采兰毕竟很久没进厨房，脑海里有些断断续续的画面，苏醒则是一脸问号。巘戅综艺文学戅

“明白了吗？”

采薇点点头，刚才柳树生所讲，她已经完记在心里。

“反正你要记住一点，这种菜式做的好不好的关键是前期入味，这种才毕竟跟炒菜不一样，随时可以加佐料来保持味道。”

竹筒菜式一旦进入烹制阶段，可能没办法在用佐料入味，所以处理食材时就需要考虑到这一点，否则就失去做菜的意义，做出来的菜自然不会好吃。

竹筒菜式毕竟有一定的局限性，不是所有菜都可以用它来做，因为有些佐料只能在菜熟后才能添加，添加后又要一定的瞬间高温入味，竹筒菜式不可能做到这种入味。

柳树生把竹筒菜式的一些细节告诉采薇，凭她的天赋，只要注意这些小细节，自然能够做出美味的菜式。厺厽 综艺文学 厺厽

“柳前辈，你把这些做菜的