第332章 与御厨对菜(2/3)
他们并不陌生,但是要做到人心中所想确实有点困难,就算他们身为御厨也不一定能完全能体查到别人的意图。
“行吧!那我们就当做是对采薇丫头的一次大考好了!”
御厨们表示会拿出百分百实力来完成对菜,若是采薇能做到六成出色,基本上可以达到准厨圣级别。
第一步还是先把菜名跟一些细节写到纸上,等菜式完成之后再相互传阅,看看自己对人家的环节是否理解到位。
书写完毕后,大家当即选择了自己需要做的菜式,在对食材做出处理后,逆时针去到身边那位所在的炉灶旁,对人家的第二步做出处理,需要猜测出人家想做何种菜式后,再下刀,能不能跟第一人想到一起完全凭借对处理食材的实际情况给出判断。
第二步、第三步、第四步,几人不停轮转换位,最后回到自己的炉灶前,将前者处理食材的步骤,试着做出自己最先敲定的菜式。
对菜比较特殊,若是第二人没有跟第一人想到一起,那么就无法做出原有菜式,对第三个人下刀也有影响,根本无法补救,可能因为这个人的失误,影响到所有人。
看采薇下刀时真没有犹豫,兴许是她可以看出御厨们的意图,是不是可以说她已经具备高水平了,还是御厨们故意用简单的比试让她收获信心才是目的。
“哈哈!竟然只有采薇丫头做出来了!”
结果很出乎意料,只有采薇的龙凤流苏织完美呈现,御厨们的菜式完成度却出现了参差不齐。
看着纸条上御厨对菜式的解析,采薇突然心生疑惑,御厨们轻描淡写的菜色看上去很简单,她先前也想到要这么做,但后来并没有这么做。
“御厨怎么可能会用这么容易的描述,肯定是我理解错了!”
当时的采薇心中一直有这种执念,所以放弃了她心目中觉得正确的手法,转而用到颇有难度的方式,结果当然令人大失所望。
看着这道龙凤流苏织,采薇满脸羞愧,她成功不是因为自己有多厉害,而是御厨们知道她要做什么菜,所以在处理食材时得心应手,而她却判断不出御厨们的意图,大家之所以做出的菜式有偏差,究其原因都是坏在自己手里。
虽然经过御厨们的补救,菜式最后看着还算满意,但在高手眼中,这道菜不再是如之前那般完美无瑕。
自己做出来的菜式虽无可挑剔,但那是御厨们给予的,前人种树后人乘凉不见得对谁都实用。
“师傅们,都是我不好!”
采薇低头自责,肖峥过来安慰她,直言她作为厨神来讲已经很不错了,毕竟做厨是一个日积月累的过程,现在做不好不代表之后做不好,他们都相信以后一定能成为一位了不起的厨圣。
余庆也补充说,采薇其实心里有正确的意识,只是还无法用出来,这种不足通过不断的尝试就能弥补,有那种意识就算这次学习没有白费。
“丫头,本来正确的答案你已经猜到了,最后却放弃了,有没有想过这是何种原因呢?”
郭有才一语点醒采薇,自己把有些问题想得太复杂,简单的方式不代表做不出高端菜式,主要是看对菜式理解是否到位罢了。
郭有才最后让采薇记住,在某种场合能用简单的方式做出来就可以按照心中所想,不用去顾虑其它,采薇若有所思点点头。
“那我们的任务就算完成了!”
肖峥长叹一口气,他们教厨的任务终于可以结束了,能不能在斗厨上出彩,只能看采薇自己的表现。
“妈呀!终于可以离开这个鬼地方啦!”
郭有才当属最兴奋,在这不见天日的地窖过日子度日如年,差点把人给逼疯了,好在终于苦尽甘来。
“师傅们在上,请受采薇一拜!”
肖峥扶起采薇,说这只是分内之事
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