第376章 吃食(下)（2/3）

有另外一个作用霍刚没有说，那就是猪肉可以制作硝酸甘油和硝化甘油。

具体的方法，其实很简单，猪油加烧碱，也就是氢氧化钠，就是小苏打和熟石灰经过处理之后就可以轻松得到烧碱，而后者在整个大汉虽然无法达到工业化制碱，但是却找到了相关的矿床，所以制作出来它并不难。

猪油烧热然后放入烧碱，就可以分离得到肥皂以及甘油。

然后将三份硝酸外加三份硫酸混合四份甘油，制作出来的就是简易版本的硝酸甘油。

这玩意……可以治病，当然也可以用来充当炸药！

不过现在说这个没有意义，因为猪太少了，虽然现在猪已经繁殖了不少，但是还需要一定的推广才行，主要是对大部分百姓来说，猪肉的存储是一个很大的问题。

但是这个霍刚知道啊，做腌猪肉就好了，小时候霍刚他们每年冬天杀一只猪，腌猪肉可以吃一年，几乎都不会坏。

马大厨找来的屠夫手艺很好，而且他也知道是为首领干活，自然是非常的卖力，所有的东西他都按照霍刚的吩咐给处理了，然后在霍刚的指挥之下，马大厨开始将所有骨头上面的肉都剔了下来，纯瘦肉另外放起来，所有的肥油以及肥瘦相间的猪肉全部都切成块，然后放到一个大锅里面。

接着就是烧起火开始炼油，当锅里面的猪油越来越多，而里面的肉变得焦黄的时候，空气里面弥漫着一股独特的香味。

霍刚让马大厨盛了一碗炼好的五花肉出来，金黄的五花肉已经没有油腻的感觉，不用什么调料，稍微撒一点盐，大家都可以闻到一股独特的香味。

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霍刚吃了一块，当那熟悉的味道在味蕾开始绽放的时候，霍刚突然有一种想哭的冲动，来了这个世界这么久了，霍刚吃的东西并不好，也就后来才比普通人好一点。

但是说实话，大唐的饭食在霍刚看来，跟后世英国的那些食物也差不多了，总而言之，一言难尽。

虽然精细是够精细的，但是美味，真的谈不上。

至少这个时候的中餐，还没有真正绽放出它的魅力来，当然并不是说这个时候没有美食，而是这个时候的美食很多时候霍刚吃不到啊。

给他们所有人都吃了一块之后，霍刚看着他们笑着问道：“怎么样？还觉得这猪肉是低贱的吗？”

王山他们都不好意思的笑了笑，好不好吃他们一下子就知道，至少他们都觉得这比牛肉和羊肉都好吃……羊肉对这个时代的人来说已经算是奢侈了，虽然有膻味，但是在这个肉都吃不到的时代，膻味这种东西，任何人都不会挑刺的。

可不是后世那么多人觉得吃不了羊肉味是天生的，并不是，纯粹是因为不缺油水。如果一个人从生来就是水煮菜，然后水煮面条，吃的黑面馍馍之类的，根本没有一点油水，见到羊肉你会觉得不好吃？别闹了。

但是羊肉多少是有一些膻味的，而牛肉，更是一言难尽，虽然很多人都觉得牛肉才是贵族吃的，但是霍刚觉得，纯粹是因为牛肉吃不到，人们才这么想。

这是现实，不是武侠电影，随便一个人进了酒楼就可以说，小二，来二斤牛肉。

在古代，牛是绝对不能随便杀的，随便杀牛在隋朝，在大唐都是属于犯法的行为，而能够吃到的牛肉都是来自于意外死亡，或者是老死。

大部分都是老死，已经老的不能耕地了，所以只能吃了，这样的牛肉有多老，可想而知。

跟猪肉这种非常嫩的肉比，那一种好吃，可想而知。

实际上，从科学角度来讲，对于动物肉来说