第九章 水煮肉片（1/2）

“加糖的目的主要不是为了调味，而是为了上色。用糖上卤，做出来的红烧肉颜色红润油亮，非常好看有食欲。”

说话的功夫，肉块已经着色完毕，高珊珊重新开火，锅中加入盐调味，再加入一种类似老抽的调料上色，星际没有料酒，也没找到生姜，高珊珊加入了白酒去腥，最后加入清水，没过肉表面，盖上锅盖之前，高珊珊还往锅里放了几颗红彤彤的小果子。

主播又开始乱来了。

刚刚没看清，最后加的红红的是什么？

没看错的话，应该是小红果，可以吃，但是非！常！难！吃！

小红果我吃过，不至于难吃，但是很酸，酸掉牙的那种。

前面主播做得这么认真，本来有点期待，想吃，结果主播有开始加乱七八糟东西……

本来就是哗众取宠，不加点噱头，哪里来的热度？

……

高珊珊最后加的红色小果子其实是山楂。

这是高珊珊前世偶然从一个家庭主妇口中得来的小诀窍，红烧肉里加入少许山楂，不但解腻，还会有股特殊的果香，不会和肉味相冲，反倒相辅相成，吃多少都不会腻。

“锅里的肉还要再煮一会，趁这个机会，我们再来做另一道菜。”

然后高珊珊就打开购物网，现场买材料。

既然要证实辣椒无毒性，高珊珊就准备做一道无辣不欢的菜——水煮肉片。

托网络热度的福，高珊珊账户里多出了八万视屏观看的费用，手头充足，买材料也很有底气。

水煮肉片需要用到猪里脊，高珊珊还是多给了店主一笔钱，远程指挥他给自己划拉了需要的里脊肉。

补齐了需要的调料，高珊珊又发现了意外之喜。

高珊珊手头的辣椒有限，她有点舍不得，想去补充性些辣椒盆栽，结果，找了好几家店，都说已经卖完。

高珊珊正郁闷着，突然发现了青花椒！

青花椒味麻，有刺鼻气味，和辣椒一样，不在星际人食谱上，在星际，这种植物被当做了驱虫草。

暴殄天物！

但是，干得漂亮啊！高珊珊花了很低的价格，买光了店里所有花椒。

想到辣椒的情况，高珊珊没犹豫多久，又扫光了好几家店铺的花椒，心满意足地退出购物网。

几分钟后，快递到了。

高珊珊心情很好边哼着歌，边拆包裹。

“我们现在做的这道菜，叫做水煮肉片哦嘻嘻嘻嘻。”

……主播发生了什么？

有点不对劲，主播是不是被那些喷子气傻了？

主播不要管那些黑子，你看看锅里的肉是不是好了？我闻到味道了！

开始饿了……

营养液好难喝。

……

高珊珊受到的花椒苗都很健康，枝干上挂满了一颗颗圆滚滚的花椒。

高珊珊选了几串成熟度叫好的，清洗干净，放在一旁晾干，又取来一小把晾干的红辣椒，放在一堆。

……主播肯定被刺激疯了，她难道还想用辣椒做菜？

不要啊！主播你醒醒！这么大一把，真会毒死人的！

草菅人命石锤

管理员还没来吗？这个毒瘤直播间赶快封了吧。

……

高珊珊就象是没看到弹幕上的鬼哭狼嚎，边哼着歌，边处理起食材。

里脊肉洗凈，片成半个巴掌大的肉片，肉片薄薄的，拿到灯下还能透光。

别的不说，主播的刀工没得黑。

高珊珊还买了些鸟蛋，大小和鸡蛋差不多。

打了一个，只要蛋清，加入肉中，搅匀，再加如入少许生油、盐、酱料调味，少许酒去腥。调好后，放置一旁腌制备用。

买回来的大白