第947章：迪恩的方法（第2更）（2/2）

炉上。

“就这？”哈伯德感觉迪恩是在侮辱自己的智商，这不就是正常的操作吗？

“兄弟，仔细看着。”迪恩神秘一笑，然后往煎炉上洒了一层植物油，随后用夹子夹了一块生牛排放上去。

“喂喂！你在干什么？”哈伯德顿时就毛了，连忙叫道“油还没热呢，你这样做会浪费一块上好的牛排，这可是西门塔尔牛，你个混蛋！”

“哈伯德，你似乎忘了，这些食材都是迪恩准备好的。”秦风提醒道。

“……那也是浪费，我绝不允许这样的事情出现！”哈伯德无语了一秒，然后就一边叫着一边要冲上去。

“谁说油没热的？”只是，迪恩的这句话立刻就让哈伯德的脚步停住了。

更准确的来说，是因为迪恩接下来的动作。

“啪”一声，迪恩开火，煎炉开始运作。

几乎只是三秒的时间，煎炉上原本还没有任何动静的牛排，这时候却是已经发出了“呲呲”的声音。

伴随着的，是那阵阵浓烟。

牛排上立刻就有了小水泡不停的出现，又不停的消亡，然后继续不停的出现，重复着这样的过程。

“怎么……油热的这么快？！”哈伯德瞬间就愣住了。

“不应该啊。”秦风也是眉头微皱，但很快，他的眉头便舒展开来，然后轻笑道“原来如此，迪恩，这煎炉的材质不一般吧？”

迪恩笑道“没错，这煎炉的受热面是特制的，可以加速油温升高。”

哈伯德问道“可这跟教授秦老板有什么用？”

迪恩道“当然有用了，秦老板，请问我们法式西餐最常用到的烹调手法是什么？”

秦风仔细想了想，然后说道“法式西餐流派，常用到的烹调技法有煎、炸、煮、炒，但最常用的还是煎。”

迪恩点头，说道“的确如此，因为考虑到秦老板有中餐烹调技法的功底，而且还很不错，综合比对了一下，我认为秦老板只需要着重攻克一下我法式西餐当中的“煎”技艺即可。”

“其中包括有油温掌控、食材翻转时机等重要的点，所以接下来，秦老板你需要用这始终保持高温的油温，来成功的煎出一块完美的牛排。”

“听起来似乎蛮简单的。”秦风笑了笑。

“希望，一会儿秦老板还能笑得这么开心。”迪恩将夹子递给秦风，同时，嘴角也浮现出了一抹狡黠笑容。