第102章 灌汤包（1/2）

“我跟你说，这家小吃店东西可是很好吃的，我之前一直在这家小吃店吃呢，咱们今天是来的早了，要是来的晚了根本抢不上位子的，诺你看，已经这么多人了”，叶素素拉着唐升进入了一家小饭店，这饭点门面很小，可是里面却也很宽敞，已经有了大约七成的客人了。

在十一点就有了七成的客人可见这家小吃店的火爆了，而叶素素也解释了起来，这家小吃店不但干净卫生做的东西也好吃，听说是祖传的手艺，唐升听得直撇嘴，什么东西好吃了都说是祖传的手艺，祖传手艺这杆大旗好像早就倒了，现在真正的祖传手艺恐怕百不存一了。

在唐升看来这家店生意火爆，吃的人多无非就是用料讲究，不坑蒙拐骗，始终可以做到表里如一，慢慢的这才有了口碑，口口相传，做饮食的就是如此，无论是小吃店还是大饭店，做出来的食物一定要用新鲜的食材，色香味在一定上都要保持相当的水准，而且要一直持续下去。

做餐饮可不是一锤子买卖，如果你家的食物用料讲究，价格适中，干净卫生，而且一直持续下去那么顾客就会越来越多，那些食客可不是傻子，相反他们经常在外面吃东西反而是相当精明的一拨人，哪里的东西好吃，哪里的东西干净他们也会彼此介绍推广。

华夏一直以来都是美食大国，八大菜系，满汉全席不算，光是华夏的小吃拎出来就有上千种之多，单单是各式各样的面条就有数百个面系，在八四年的时候就有过面系的评选，当初一共统计出了两百五十六个面系，现在近四十年过去了恐怕又增加了至少几十个面系了，毕竟现在的食材可是越来越多了。

叶素素和唐升坐下后那服务员小跑着就过来了，叶素素连菜单都没看直接点了两笼包子两碗鸡翅汤面和两个小凉菜，叶素素也给唐升介绍起了这家小店，看来她对这家店是真的很熟悉啊，一开始是大约五十岁左右的夫妻开的这家小店，那是四年前的时候，生意还没有这么红火，后来生意越来越红火后这对夫妻就让自己的儿子和儿媳妇回来了，之前是在外面打工。

现在这家店就是这一家人一大一小两对夫妻在支撑着，四个人每个月至少也可以赚三四万块，平均下来每个人也有八千到一万的收入了，的确是不少了，这家的面做的好吃，那灌汤海鲜包更是一绝。

“石头，你会做灌汤海鲜包么？”叶素素简单讲完了这家小店的情况后就问起了这件事，两只大眼睛扑闪扑闪的，眼睫毛很长，肯定是戴了假睫毛。

“嗯，会做”，唐升点了点头，脑袋也在四处看着，就这么几分钟的功夫又进来了十来个人，这里还真是火爆啊，要是来晚了是真的占不上位子了，耳边也听到了不少人说这里的东西好吃，看来来这里吃的都是回头客。

这里生意好也很正常，这儿可是大学后面的商业街，在这里开店只要不是开稀奇古怪的商店或者那种高端的品牌店几乎都可以发笔小财的，每年都有来上大学的新人，而学生的钱有的时候也是最好赚的，太多学生不知道赚钱的辛苦所以花起钱来几乎是没有节制的。

“呀，那你怎么从来不做呢？那汤汁到底是怎么灌进去啊？是不是包好了包子后用管子把汤汁打进去的？”叶素素好奇的问道，她以前还真思考过这个问题，最后却不得其法觉得不太靠谱，

“很简单，吃过冰棍吧？冰棍要是化了就是甜水儿，只要把汤汁提前和好了，然后冷冻成一个个的小球，包包子的时候把冷冻好的小球塞进去就可以了，当把包子蒸熟后那些冰冻的小球也就化成了汤汁被包裹在了里面”，唐升笑着解释了一番，这个道理很简单，可有的时候很多小技巧就像是窗户纸似得，不捅不破。

“哈哈，这么简单呀，我之前怎么就没想到呢！对啊，这个方法真秒！你怎么想到的？”叶素素一拍手，觉得自己之前的思维被固化了，