第三百六十四章 年底诸事（2/2）

所有人只期待能在元旦的时候可以开业。

如果到那时候还不行的话，只能等到过完年回来之后，才能开门营业了。

装修好了，原本众人内心着急的心态反倒变得平和起来。

可能是看到没有出现任何问题心里放心的关系。

杨振兴继续在店里前后盯着，或是继续练习手艺，或是指点王明生一些地方。

而这时候，钱振华钱师傅却找到了轻松惬意的杨振兴。

“杨师傅，二十二号就到冬至了，咱们是不是得提前开始准备准备了。”

古代有句谚语的好，‘冬至饺子夏至面’。

在这两个时令节的时候，养成了吃时令食品的习惯，才有了这么句谚语。

在南方有些地方，冬至的饺子会变成吃馄饨或者汤圆，但意思并没有改变。

冬季相对寒冷，而且民间认为‘气始于冬至’，从冬至开始，是生命由衰转盛，由静转动的时间。

色开始逐渐变长，万物也进入复苏前准备的状态。

这时候养生，是最好的时间，可以防止早衰，延年益寿。

同时吃饺子或者馄饨汤圆，也能暖和体，能温暖的过冬。

毕竟冬至不吃饺子，冻耳朵。

至于夏吃面，因为夏至是新麦刚出来的时候，也是新面粉最香的时候。

同时吃一些生菜、凉面，也可以开胃降火，消除炎气带来的影响。

道理杨振兴懂，但是钱师傅的意思，杨振兴不是很明白。

“钱师傅，这才十二月初，到二十二号还有些子呢，这会儿就准备，是不是早点儿了？”

钱师傅摇摇头，分析道：“一点儿也不早，甚至都有些晚了！

咱们现在一光饺子就用接近一袋儿面粉，如果到了冬至那得用多少？而且为了照菇有些购买速冻生饺子或者饺子皮饺子馅儿的顾客。

咱们得提前制作出来一部分保存起来，饺子冻几吃起来没有太大差距。

如果全指着当现包现卖，根本就忙不过来。

而且根据我多年的经验，有些客人不想冬至当来人挤人买东西，都会选择提前个一两先买好，省的那再过来排队麻烦。”

听钱师傅仔仔细细的分析完，杨振兴发现还真有必要抓紧时间开始准备。

别的不，就现在店里的面粉，估计都撑不过冬至前那几。

真到了眼前再买，花的钱多不，关键是会耽误老多事。

杨振秀点头，对钱师傅道：“您放心，我这就开始安排，不过第一次没经验，您老得在一边儿帮帮我。”

“没问题，这都是应该的。”