第八百六十四章 节目主旨与内容设计（2/2）

场买票回去，施导演还有其他事儿没说完？”

“该说的刚才咱们都已经交流完了，就是想着您大老远过来一趟，晚上我想喊着另外三位参演人员，大家一起吃个晚饭。

先提前认识一下，打声招呼，彼此稍微了解了解，以后拍摄节目相处起来也更轻松一些。”

杨振兴看了一眼表，发现现在距离中午吃饭还有点时间，多少有些犹豫。

施修远见此，又马上说道：“中午我请您吃顿饭，下午我打算对您进行一次采访。

就是再次简单的对您说明一下节目的主旨，然后听一听您的看法，还有您对于家常菜的一些认识和理解。

等第一期节目播出的时候，这些片段都会放在最开始的部分，让收看节目的观众能明白咱们节目到底是干什么的。

他们收看节目又能获得哪些知识，学到什么东西。”

想了想，杨振兴点头答应了下来。

其实他现在回去也没什么重要的事情需要处理。

张威才刚上班，这会正跟许南交接之前中央厨房的筹备进度，了解公司对于这个项目的所有计划和安排。

具体的行动还得等着张威了解了现在的进度到哪里，并且熟悉了公司的结构，还有下面各门店、培训基地和种植基地的情况。

才能开始着手设计、建设中央厨房项目。

要知道中央厨房并不是随便找个地方，租下一间厂房或者买块地盖一间车间就能完事的。

首先位置就得考虑跟种植基地的距离，还有跟现有的所有店铺，和未来计划开设的店铺位置，设计运送路线，怎么样才能节省运输成本。

其次要熟悉掌握清楚经常使用的材料有哪些，都需要怎么样处理，每天每家店的用量都是多少，哪些材料哪些店用的多、哪些店用得少。

甚至不同月份、季节，每家店使用的材料多寡、种类，都要完全了解清楚才行。

这样回头在设计中央厨房的时候，就可以更有针对性的去设计。&21434&21437&3208&19979&25991&23398&32&98&120&119&120&46&99&111&32&21434&21437

按照需求是蔬菜加工间大一些、需要的人多一些，还是禽肉加工间更大一些、用人更多一些。

明确分工，合理安排每个人的工作内容，可以更好的管理好中央厨房的工作。