第二十话：小番茄（2/2）

应了句。

灶屋里，宋秋生好了火，架了柴，往大锅里掺了几瓢水，待得锅底起水珠子泡了，眼看着就开了，便倒了一碗米进去。

时不时用锅铲子搅动几下，免得粘锅。

过了好些时候，宋秋捞了几颗米来用手掐了一把，觉得差不多了，便用了笊篱将米粒都捞出来，倒进后灶的铁罐子里。

铁罐子焖饭，最是香的了。

宋秋将铁罐子盖上，就不管了，探到后灶的余火差不多的就会闷好饭的。

这头接着将焯了米的米汤舀出来用一个小陶盆装着，然后洗了大锅，将洗干净的小番茄都对半切了，锅里放一点油，烧热之后，下切好的小番茄，翻炒。

一直炒到小番茄表皮都起了褶子，那模样，看着宋秋就忍不住吞了吞口水。

再往锅里撒了适量的盐巴，宋秋挥着锅铲子又翻炒了几下，这才掺了少许的水进去，盖上木搭子，让它焖。

又往灶孔里瞧了瞧，架了根大柴，便出了灶屋，往外头菜园子来。

先摘了一兜的辣椒，然后又摘了一根茄子并一小把的长豆。

回到灶屋里，将菜都洗了水，然后切茄子，茄子对半切了，一一切成一指半长的长条，再将长豆也切成差不多长的一段一段的。

这么一会儿，锅里的番茄汤也闷好了，宋秋拿了个海碗将其盛出来，放到一旁的饭桌上去，便即将锅洗干净。

锅里的水渍都烧干，锅底烧得热烫了，宋秋收回探温度的手，将洗过的辣椒就这样放进锅里去，也没切，就是整的一个一个的辣椒。

灶孔里火烧得旺，很快，那锅里干巴巴摊着的辣椒就被火热烫得在锅里乱窜乱跳。

宋秋一边经由着火，一边拿了锅铲子使劲摁了摁乱跳的辣椒，让它继续摊着。

好一会儿，辣椒皮上都开始起褶子，一块一块的，宋秋拿了锅铲子，继续摁压。

这时候，那辣椒的辣味也都呛出来了，这样生焙的辣椒辣味更是呛得人难受。

所幸宋秋是常这么吃，早就习惯了，屏着呼吸也能知道怎么不呛入这辣味，至少适应得很快。

但外头的人就没那么习惯了。

老袁氏正一边同老邓氏拉家常，一边清洗山菌，先才灶屋里传出番茄的清香味时，老邓氏还正在和老袁氏夸宋秋呢，说她怎么做菜这么香呢。

她孙女做菜有天赋，就是好吃，老袁氏还没得意一会儿呢，立马的，灶屋里就传出一阵呛人的味道，直呛得老袁氏和老邓氏几个连连咳嗽了起来。

“阿秋，你这是烧什么呢，这么呛啊？”