第一百七十二章 吃喝玩乐一条龙（3/4）

菜，但现在的炒菜可没有那么多的调味品，连个辣椒都没有。

不过宋朝没有，大官人有啊。

在红楼世界的时候，大官人就收集了好多的调味品和种子，以及很多美食的做法，现在也算是用得上了。

至于为什么要收集这些，那还用说嘛，有袖里乾坤在，还不要将所有的东西都收集一点，万一以后用得着呢。

现在的炒菜还只有几个菜品，可没有什么满汉全席，鲁菜，粤菜，川菜等各大派。

可以说，现在连个酸辣土豆丝都没有。

所以现在要是弄个京城烤鸭出来，可能都能将赵佶馋死。

不过弄京城烤鸭，也有点麻烦。

京城烤鸭的工序太多了。

既然决定弄了，那干脆开个酒楼，正好现在琉璃坊关了，那就改成酒楼，到时候邀请赵佶来尝尝，这样既能增加自己的分量，还能给酒楼打出去名气。

反正赵佶也只是吃而已，对秘方是不会有兴趣的。

只要吃上瘾了，那到时候嘴馋了，就会想到自己，这样以来，自己就会三天两头的出现在赵佶的脑海里，让他想忘也忘不了。

等京城烤鸭吃腻了，再来个鱼香肉丝，盐水鸭，糖醋里脊，狮子头，佛跳墙，白切大菜系，上千道菜，我馋不死你。

想到这里，西门庆便叫来了吴月娘，说道：“你现在让人去菜市上买上一些鸭子，还有买几头猪来，让他们快点送过来。”

吴月娘有些好奇：“官人，买这些做什么？还有猪肉？猪肉现在哪有人吃啊。”

西门庆闻言一愣，这才想起来，现在的猪肉都是没人吃的，此时的猪肉都是没有阉割的，所以身上的肉会有一股膻味，一般人受不了这个味，所以现在猪肉几乎没有人吃。

想到这里，西门庆便说道：“这样，除了买鸭子和几头猪，再买几头小猪，顺便找个会给人阉割的手艺人过来。”

听到这话，吴月娘俏脸一红，直接啐了一口：“这话我可说不出口。”

西门庆这才反应过来，让吴月娘去说这个确实有些不妥，连忙说道：“哈哈，都老夫老妻了，还如此害羞，行，这事不用你了，你还是去和她们玩麻将吧。”

吴月娘白了西门庆一眼，便出去了。

等吴月娘出去之后，大官人便叫来了杨志，吩咐他去做这些事情。

杨志虽然不明白用意，但依旧按照大官人的吩咐去做了。

等杨志出去之后，西门庆便让人在家里开始准备京城烤鸭用的烤炉。

烤炉虽然他不懂，但是红楼世界里的烤鸭店里的烤炉他让人画了图纸出来，现在正好用得上。

京城烤鸭历史悠久，最早在南北朝的《食珍录》中已记有“炙鸭“。

元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有“烧鸭子“的记载，烧鸭子就是“叉烧鸭“，是最早的一种烤鸭。

后来在朱元璋时期，成为了御膳，被皇宫取名为“烤鸭”。

京城烤鸭有挂炉烤鸭，焖炉烤鸭和叉烧烤鸭。

大官人选的自然是后世大名鼎鼎的全聚德烤鸭，也就是挂炉烤鸭。

烤炉可以让人去制作，但是烤鸭的流程却不能，毕竟烤鸭做起来很简单，若是制作方法流传出去，那对他以后开酒楼会不利的。

经过几天的忙碌，西门庆终于将烤鸭做好了。

为了测试效果，大官人让人烤了十几只鸭子，在家里让吴月娘和潘金莲等人一起品尝。

当烤鸭出炉之后，西门庆家外的大半个街道都闻到了香味，一时间整条街都被这香味给惊动了。

一时间纷纷追查味道来自哪里，为何会如此的香。

一阵风吹过，香味在附近几条街不停弥漫，令许多人当场狂吞口水，想知道这是谁家在做美食，