第四百八十七章 份量不足（2/4）

次高典准备呈现的，是龙须面。

他之前在全国面点师大赛决赛中使用的面点，他并不打算拿出来。

因为那道面点的成本可是有些高的。

九种食材，看似好像生活中常见的，并不是多么珍稀的食材。

可问题是，这九种食材，同种食材的价格差距，是非常大的。

就拿最常见的猪肉，便宜的十几块一斤，贵的几十上百一斤的都有。

其他的八种食材，也是类似。

当初主办方出食材，高典倒是一点没客气，都用的顶级品质的食材，那价格是很昂贵的。

也就只有那样，才能做出那种味道。

若是食材差了些，味道都不如。

关于这道面点，食材成本是一回事，还有一个原因，他觉得自己还做的不够完善。

所以，典心楼一直没有将这道面点拿来售卖，其中就有这个缘故。

龙须面并不差，甚至比高典自己创新的面点更加的完善。

厨房里众人开始忙碌着。

高典在厨房里拉面，引来众人不断侧目的眼光。

最后高典轻轻一抖的动作，更是让他们低声惊呼起来。

不管看几次，都觉得很震撼。

他们都是面点师，正是因为很懂这些，所以才更加觉得震撼。

时间慢慢过去，一道道面点被端上包间的桌子上面。

过了一会儿，高典的龙须面也做好了。

清汤是他一早来就熬上的，不然等人家来了再开始熬汤，不知道要等到什么时候去了。

加入熬制好的汤底，有人来讲龙须面端走。

很快一碗龙须面就摆上桌。

众人一瞧，其中一个人说到：“这道面点是龙须面吧？”

龙须面的特征很是显著，基本上一眼就能够认出来。

因为龙须面是极细的，很细很细，和一般的面条差距，还是相当之大。

而和龙须面相似的大刀金丝面，两者的区别也比较明显，两者都很细，可龙须面是圆的，大刀金丝面是方的。

两者的区别，是由于制作方式的不同而产生的结果。

“这是那位制作的吧？”另外一人猜测到。

“那位”，他们虽然没有明说，可是大家心知肚明。

在典心楼里，能够被称为“那位”的，也就只有高典。

“这道面点，我记得是他第二轮对抗赛的面点吧？”有人说到。

他是看过比赛的，对这些倒是记得很清楚。

“没错，是第二轮的对抗赛制作的，当时好像是十八扣来着。”另一人接着说到。

十八扣的龙须面，在场都是懂面点的，自然知道这意味着什么。

龙须面的记录，也就是二十扣。

可是达到二十扣的龙须面，已经不适合烹饪了，因为太细，就连油炸也不一定能够将其完美定型。

二十扣的龙须面，更加适合用来做技术的展示，而不适合用来烹饪。那种面条的烹饪难度，不亚于将其拉出来的难度。

“这龙须面看着很细啊，你们说是不是十八扣的呢？”有人询问。

“看样子，好像是的，我看着面条不像是煮熟的，而是像炸过的。我们都知道，当时他烹饪十八扣的龙须面，方法就是油炸。”一人分析的头头是道。

“别管那么多，咱们还是先品尝吧，不然时间一长，味道可就发生变化了。”莫主编开口道。

众人闻言，纷纷应了声。

这话说的没错，面条本来就是属于刚出锅就要尽快品尝的面点，时间一长，可就不好吃了。

众人纷纷开始品尝，这龙须面是用茶杯装的，每一份都显得很精致。

喝汤吃面，就是两口的事情。