第四百九十九章 坚持不下去的原因（2/4）

现在，多了一个人。

在章鸿升眼里，高典仿佛与魏老的影子重叠。

“很好吃，谢谢你。”章鸿升轻声说到。

说完之后，章鸿升朝着俞老微微颔首，随即站在一旁。

俞老和章鸿升两人都称赞这道白玉翡翠饺子，这让众人心里也有些好奇，这味道到底是怎么样的？

有几位开口想要品尝，俞老索性将这一盘白玉翡翠饺子放在那里，让人随意品尝。

当然也并非所有人都能尝到，毕竟高典做的数量有限，能够尝到的，都是那些较为积极的。

很快，高典做的白玉翡翠饺子就被瓜分干净，尝过的人，都对其赞口不绝。

高典通过了检验，接下来又轮到其他人了。

下午的时候，所有人都检验完成，淘汰了不少了，留下的只是少部分。

在众人的目光中烹饪，特别是在同水平的同行注视下烹饪，这种压力很大。

因为你做错一点，外行人看不出来，可是你的同行一目了然。

被淘汰者，并非是自身实力水平不够，而是因为他们心里承受能力不行。

对此，俞老也表示很无奈。

没办法，国宴要求就是那么高，水平合格，心里承受能力不行的，最终也只有被淘汰的命运。

现在的压力，还不算什么，相比于国宴时来说。真正开始的时候，那个压力才是巨大的。

被淘汰的人，黯然离场，而合格的人，则是留下来。

俞老看着留下来的人，其中绝大多数，都是老面孔了。

这次的新人，只有三个。

通过的人数太少了，以前最少也有四个，多的时候八个。

现在只有三人通过。

不过唯一让俞老觉得有些安慰的是，高典是通过之一，他很看好高典。

“恭喜各位通过了初步的检验，明天开始，就是真正的实训阶段了。”俞老开口道。

实训，并没有想象的那么简单，这对新人来说，又是一个考验。

“实训的过程，可能会充满各种困难，如果各位觉得坚持不下去的，允许提出离开。不过离开的时间截止到国宴开始前三天！

如果开始前三天都没有离开的，就不允许离开了。

同时，实训阶段的工作量很大，希望大家做好心理准备。”

俞老说着。

允许众人在实训阶段离开，这并不是他无缘无故说这话。

通过检验进入实训阶段，然后坚持不下去而离开的，并不是什么特例，甚至还不少。

实训阶段是相当困难的，坚持不下去是一件正常的事情。

说完这个，俞老继续说到：“实训的过程，是让大家学会配合的过程，同时也是熟悉国宴烹饪的过程。

大家的水平，我是知道的，不用特意去提高。大家真正应该做的，是配合好。

国宴的厨房空间有限，厨具有限。到时候厨房里的厨师不会少，工作人员也不会少。

在这样的情况下，大家制作的顺序、速度，使用厨具的顺序，都是需要经过练习，才能做到尽快而互不干扰。

上菜的顺序是固定的，上菜的时间很短。

所以留给我们烹饪的时间不多，在这个时间里，不能出现一点错误，不然就会影响到后面所有的烹饪。”

俞老给大家说着实训的内容。

国宴的烹饪，并不是个人的表演，而是团体的合作。

实训的目的，就是让众人能够配合起来，并且熟悉国宴的烹饪，做到烹饪时不出一点错。

想要做到这两点，都不容易。

随后，俞老又讲了一些实训的事，同时鼓励大家几句，便让众人回去休息了。

高典走出实训厨房，正朝着酒