345.中式分子料理：荷叶八宝饭（3/3）
会场中。
李潇的动作犹如行云流水一样，很快一大袋的八宝溶液已经全部完成了初加工。
一大盘的金色米粒漂浮在冰水之中，浮浮沉沉，煞是好看。
李潇手指捏起其中一颗手指，轻轻按压，传来了诱人的弹性。
他满意地点了点头，火候恰到好处，如果时间太久，米粒就会失去了弹性，而且鲜味会减少许多。
5张荷叶剪成正方形，其中4张新鲜的荷叶首尾拼接，形成了一张巨大的正方形荷叶，最后一张则放在四张荷叶的中间。
已经被清水浸泡过的五常稻米和金色米粒混合在一起，李潇用手把两种颜色不同的米粒拌匀。
最后，则把已经拌匀的八宝米放在荷叶的中间，将外层的荷叶合拢并且用稻草捆紧。
不过他并没有急着把荷叶放进蒸炉，而是放在一边等待着上锅的时机。
