第288章 奶奶最拿手的青菜养胃粥！中秋团圆，来一道高端菜！【求订阅】（3/5）

中闻到了馒头味。

这会儿沉老太太正在切咸菜丝，林旭看到后当即说道：

“奶奶，让我来吧，这是要炒芥菜丝吗？”

“对，你爸嘴馋，小时候最喜欢吃热馒头夹着咸菜丝，今天好不容易赶上了，就炒一点尝尝。”

林旭洗洗手接过了菜刀：

“我来就行，您不用管了奶奶。”

要是不会做饭也就算了，自己会做饭，哪能再让老人家劳累呢？

他麻利的将芥菜切成细丝，切好后捏起一根尝了尝，齁咸齁咸的，便接了半盆清水，把这些芥菜丝倒进去浸泡。

《控卫在此》

这类咸菜咸味重，烹制前需要反复淘洗好几次。

这样炒出来的咸菜味道才会更好。

浸泡的时候，林旭切了一些爆锅用的干辣椒和葱丝，接着又切了半个洋葱，这是中和咸味用的。

这会儿灶上的馒头已经蒸好。

林旭把火关掉，让锅里的馒头再虚蒸两分钟，然后掀开锅盖，把里面的馒头用夹子取出来放在筐里。

第一层全都是馒头，第二层则变成了用面粉和巧克力面做成的花卷。

至于最下面，则是用葱花蒸的油卷。

不过沉老太太蒸的油卷跟平时见到的不同，这些咸卷抹了酱油，散发着浓郁的酱香味，像是肉卷一样。

“你爸小时候嘴馋，见人家蒸了肉卷也想吃，但咱买不起肉，就抹点老抽假装放了肉，算是湖弄孩子的。”

见孙女婿一脸好奇，沉老太太笑着解释了一句。

老丈人的经历要是写出来，绝对是一部非常牛逼的逆袭史……林旭心里感叹一声，随即问道：

“奶奶，您想不想吃肉卷？想吃的话回头我给您蒸点儿。”

“你们不用管我，我啥都会做，不想做了去别墅住着也行，不会让自己受委屈的。”

馒头花卷油卷全部盛出来后，林旭把锅端下来，放上炒锅，再将水中浸泡的芥菜丝换水淘洗两遍，盛到筐里开始控水。

一切准备就绪后。

开火准备炒制。

锅里放油，烧热油把干辣椒和葱丝倒进去，煸炒出香味。

干辣椒的干香味能让芥菜丝变得更美味，所以要尽可能的煸炒一会儿，把辣椒的香味炒出来。

香味出来后，将芥菜丝倒进锅里，开始翻炒。

炒这种菜品得有耐心，一定要将食材中的水分炒出来，让芥菜腌渍时的发酵味儿完全挥发出来，这样芥菜丝才够香，才更美味。

正忙着，沉国富提着一袋子油条和几根黄瓜走进了院门。

一边往厨房走一边都囔：

“孙二伯真是客气，见我要油条，不由分说就装了这么一大兜子，你们说气人不气人，这可咋吃啊……”

韩淑珍知道这家伙肯定不会买少了，却没想到会提这么一大兜子。

她似笑非笑的问道：

“真是孙二伯给的？”

“真是，没要钱，还让我再等等拿点糖糕菜角呢，我没要。”

韩淑珍太了解自己老公了。

她问道：

“没要钱，那要别的东西了吗？”

沉国富老脸一红，有种把戏被拆穿的感觉，他不好意思的笑了笑：

“孙二伯那么客气，我从车上给他拿了根雪茄……”

啧，这算是破桉了。

韩淑珍无奈的看了自己老公一眼，车上的雪茄一根四位数，买台电瓶车绰绰有余，怪不得这些油条不要钱。

要计较起来还得倒找钱呢。

不过跟孙二伯没法计较，以前悦悦上小学初中时候，家里过得紧巴，孙二伯经常给她菜角糖糕吃。

都是老街坊，别的帮衬不上，给孩子点吃的还是没问题。