第404章 美好的一天,从朋友圈放毒开始!费工费时的鲍汁鹅掌!【求订阅】(5/5)
昨天这里的厨师长一怒之下辞职后,汤品部就只剩了一群帮厨和学徒,没了顶梁柱。
林旭以为他们这会儿还没开展工作呢,但进来后才发现,几个灶全都在烹制着食材,汤品的香味浓郁。
店里需要用的牛骨高汤、猪骨高汤、鸡汤和鲍汁等汤品,都在煮制着。
年龄最大那个帮厨,这会儿正拿着两扇羊排,在研究羊汤的做法。
“做羊汤不能光用羊排,那样汤的鲜味不够,要放羊腿,最好是后腿,这样汤品更丰腴,口感才更好……你们连这都不知道?”
“咦,林总监来了?我们过去都是用各种浓汤宝,没咋熬过真正的高汤……刚刚问仓库那边要羊腿来着,他们不给,说回头帮我们进点羊蝎子,让我们用骨架熬汤。”
昨天刚收拾完汤品部,今天这是让我收拾仓库吗?
林旭懒得做这些,冲外面喊道:
“齐思明!”
不到一分钟,戴着骷髅耳钉的齐思明就走了进来:
“怎么了林老板?啥事儿说吧。”
林旭说道:
“从今天起,你兼任汤品部的厨师长,他们用什么食材,你去仓库那边要。”
负责仓库的大概又是齐振涛的干儿子或者徒弟什么的,要去理论的话显得小题大做,也让齐振涛为难。
所以干脆就交给齐思明。
要是连齐思明都要不出食材,那接下来,就有好戏看喽!
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