第559章 南瓜干和红薯干相继出炉！陈少康：红薯干真好吃！【求订阅】（3/5）

养维护，再加上新扩建的部分，活很多，但每个人都干劲十足。

生活有了奔头，搁谁都会努力的。

攒几年钱，再加上公积金，就能在市里供一套房了，过去这种事在村里想都不敢想，但现在却成了现实。

餐厅院子里，陈美娟将所有蒸好的红薯去皮，然后用刀竖着把红薯切成稍微厚一点的片。

切好摆在院子里洗净的竹帘上。

这些竹帘是新买的，上午还特意刷洗了一遍。

摆好，放在通风阳光好的地方开始晾晒。

林旭问道：

“这得晾多久啊？”

“两三天就行，晾得越久甜度越高。”

“那今天这不是吃不上了嘛？”

林旭还等着品尝一下这种做法的地瓜干呢，没想到今天吃不上，好在南瓜干已经烤好，这会儿正在蒸柜里蒸着。

等蒸透了再烘烤一会儿，就可以品尝了。

他拿着菜刀，准备将剩下的南瓜全都去皮去瓤切成小块，准备开始熬南瓜糖，临走前，得把这事儿做了。

南瓜糖对老年人比较友好，可以有效控制三高，清热利尿，对内分泌方面也有帮助，但不能多吃。

毕竟这是糖，还是最容易被人吸收的果糖，吃多了反而会损伤身体。

陈美娟一听儿子想吃，便说道：

“你生点炭，放在竹帘下面，不用太大，稍稍有点温度，就能让红薯干加速蒸发，快的话今天就能吃。”

林旭说道：

“我还是放烘烤箱里做一些吧，这些竹帘生产过程中说不定加了药水，没必要冒险。”

他端着切好的红薯片来到厨房，放进烘烤箱中，开始烘烤。

这会儿蒸柜里的的南瓜干也已经蒸好，他刚端出来，就闻到一股南瓜特有的甜香味，很舒服，甚至有种治愈的感觉。

经过一上午的烘烤，南瓜干已经变小变薄了很多。

林旭尝了一片，味道倒是不错，香香甜甜的，但口感就太差，就像是在吃一个泡软了的南瓜饼干。

看来还得烘烤啊。

用快子将这些南瓜干从蒸盘里取出来，放在一个竹篦上晾着。

然后把剩余的所有南瓜都拿到厨房，开始熬南瓜糖。

这是个需要耗费时间的过程。

南瓜要彻底煮成湖湖，再过滤，然后不断熬出南瓜汤，等水分熬得差不多了，南瓜糖就制作成功。

闲着没事，林旭将刚刚挖出来的南瓜子搓洗出来。

洗干净后将上午做盐焗南瓜的食盐端过来，他没有直接开始做，而是先往锅里放了一些陈皮和其它香料。

炒香从食盐中捞出来，下入南瓜子。

之所以这样做，是因为香料一直留在锅里，很有可能会湖掉，所以炒出香味就用漏勺过滤出来，不能大意。

万一香料在食盐中湖掉，那损失的就不是香料了，还有一整锅食盐以及好不容易洗出来的南瓜子。

做完这些，他将炒好的南瓜子端到外面晾着。

然后蹲在烘烤箱前，认真看着里面正在烘烤的红薯片。

记得刚放进去的时候，里面的红薯片是白色的，但现在，却变成了有点焦焦的黄色。

而红薯片的体积，也变小了许多。

不仅变薄，还收缩了不少，跟卖的地瓜干有了几分相似。

但不同的是，颜色还没卖的那种接近橙色的南瓜干好，刚开始林旭觉得是火力不够，但现在看来，应该是商家用色素的缘故。

等地瓜干烤好，取出来，盛到筐里冷却，顺便将南瓜干放进去进行烘烤。

忙完这些，林旭捏起一片红薯干送进嘴里。

别说，味道真的好甜，口感也筋道耐嚼，红薯的甜香味非常浓郁。