0868【四倍体大西瓜】（3/3）

之后，糖浆完全冷却。取出糖漏，去掉封草，用竹篾插入糖浆形成导管，糖籽带着杂质慢慢流出。

一个月后，糖漏内壁有结晶糖，靠近封泥的地方最纯净。

把结晶糖杵碎就是白糖。

使用了稻草来封漏，也用了黄泥来封口，跟《天工开物》的记载似是而非。

而且不是即制即得，整个工序要耗时一个月。

与其说是黄泥水淋法，不如叫做泥封法。

朱国祥说道：“这个所谓泥封法制白糖，其实跟前宋制取冰糖大同小异。只不过，把耗时半年的工序，加速变成了一个月而已。”

“前宋四川的糖霜法，从开春一直放置到夏天，通过自然温度变化来析出冰糖。而这个泥封法，却是人为控制了温度变化。”

朱铭又吃了一口西瓜：“这个王灼很不错，多大年龄了？”

“五十几岁了，”朱国祥说，“他是个官迷，一直想求官。可惜胆子太小不敢从贼，他一直生活在四川，却错过了好几次求官机会。”

朱铭笑道：“那就给他个县令做做。今后只要不是大贪，都能饶他一命。如果是清官能吏，以他现在的年龄，或许能做到知府退休。”

把制糖工艺耗时缩短到一个月，而且产量还比以前增加，这是有巨大的贡献的。

赏赐一个县令不为过。

朱铭啃完手里的一块西瓜，又去旁边筐里抱出两个：“我走了，你们慢慢吃。”

“嘿，这是我弄回来的，要吃你自己出城弄去！”朱国祥怒道。

朱铭头也不回：“没空。”

四个后妈捂嘴偷笑，弟弟妹妹们也跟着笑。

李清照对朱国祥说：“官家这是在撒娇讨赏呢。”

朱国祥没好气道：“他不是讨赏，他这是在明抢！”

朱铭已经走到院门口，又抱着西瓜转身：“东溪园挺凉快的，我去年就去过了，你们可以去避暑。”

(本章完)