第八十二章 拉扯（上）（1/3）

“清蒸龙斑、蒜蓉粉丝扇贝、干蒸龙虾薄片配鹅肝……”

酒店的服务员提着外卖食盒进来，将一道道最多三分钟前才出锅的热菜，逐一摆放到梁鑫他们面前的餐桌上。掀开覆盖在菜品上的保鲜膜，露出盘中的菜肴，每道菜的不论色泽还是气味，都和三分钟前从酒店里送出来时，保持得几乎一模一样。

为了避免影响菜的口感, 这群负责送货的员工们从酒店接到步光鞋业订单的那一刻起，就从头到尾地一直守在灶台前等着掌勺师傅收工。每道菜装盘后立马飞奔带出店，然后坐酒店的特快配送专车，从距离步光鞋业三百米开外的店门口，直奔此地而来。

每次配送，最多只带三道菜，只为防止放在保温食盒里的菜，气味会互相走窜。

哪怕只是短短不到三分钟，也绝不允许。

这就是陈光建为什么敢于指定这家厂区边上的小酒店, 来承接他每年最多五六次的所有重要宴请，因为这家酒店的管理和服务，确实有独到之处。

而反过来讲，也得亏是这家店的整体业务素质够高够硬，办事从未有过纰漏。

不然以陈光建的脾气，哪天要是在招待贵宾时因为吃饭的这点小事情而出了岔子，他可是真的有胆子，亲自带人去隔壁酒店，砸了人家的招牌……

而隔壁酒店的老板, 自然对此也心知肚明。

——按说遇上像老陈这样性情恶劣的客户, 酒店本该明哲保身，直接婉拒惠顾才对。

可婉拒更不行, 因为也会被砸。

加上老陈给得实在太多, 那家酒店的老板, 也就只能含泪把钱给赚了……

“像这样精致的线下服务，做互联网就强烈不建议去搞。我们最终要做的东西, 还是一个标准化的流程、标准化的结果和标准化的评价……”

梁鑫吃着精致的菜, 在酒店送货服务员略显好奇的目光中侃侃而谈。

哪怕他其实并不想说太多，可问题是陈光建并不愿意放不过他。

在跟项友义滔滔不绝了一番梁鑫的那套“滚雪球—垄断—割韭菜”的互联网拓荒终极战略思路体系后，陈光建紧跟着就故意引导项友义，对其中的一些操作细节提出了疑问。

对做生意的人来说，这差不多就属于当面打听商业机密的性质了。

而项友义也相当配合陈老板，在得到陈老板的默许后，问梁鑫的每个问题，都问得相当刁钻和深入。陈光建见项友义上道了，便干脆退了出来，变回吃瓜群众。

让项友义和梁鑫直接面对面碰。

好在梁鑫的实际功力，也完全不输三流大学的文科教授，和项友义鬼扯起来，完全足以半斤拼八两，甚至隐隐还有两分能拿捏住对方的余力。尤其当喝了点酒后，那劲儿一上来，简直是话越多越正确，越正确越空虚，越空虚越无敌……

总而言之, 要商业机密没有，要理论废话, 要多少筐给多少筐。

“……形成收割条件和收割环境后, 随后需要考虑的，就是收割效率和收割成本。

效率要提，怎么提？就是不能搞太多的个性化服务，服务流程一定要精简，但服务质量，只需要维持在用户可接受的最低平均线上即可。只有这样，我们才能在相同的单位时间内，为最多的人，提供最大次数的服务，点对面的服务才能充分落实下去。

与此同时，在这个过程中，前期持续投入的成本，也从根源上降下来。

像这样的服务，从酒店到用户家里，得派多少个服务员？多少辆车？每辆车每天为此付出的油耗是多少？还有其他损耗是多少？”

酒店的服务员退出后厅时，看到梁鑫已经端着酒杯站了起来……

“哪怕这些东西都不需要我们来