第六十四章 想方设法（2/2）

西，自然兴趣盎然。

“兰州人吃浆水面特讲究，首先取一盆清浆水，再用炒锅放点油烧热后，在油中放花椒、生姜，炸出香味以后，去掉花椒生姜，只用油，然后再炝葱花倒入浆水中，加点盐以后，在放点儿香菜，“

坐到店里，饭还没上来，小林先帮我介绍吃法，让我雀雀欲试，有些迫不及待。

“这个时候，面条也正好煮好了，先放在凉开水盆中漂凉，然后捞入到碗里，再浇上刚才的浆水。哇，美味！顿时让你解渴消暑，神清气爽，胃口大开，哈哈！”

看他说的高兴，馋的我够呛，“老板，快来面呀！”

“哈哈哈，”小陆看着我这馋样，也乐了，“别急呀，还有配菜没介绍呢？”

“啥配菜呀？”我心说，有这么好吃的面条就行了。

“喏，”他指着案子上放的，“咸韭菜，虎皮辣椒，猪蹄子！”

“嗯，香，看着就香”！

“饼，你也来一个吧？”

“还有饼？”

“有啊，牛肉千层饼，看见没？锅里正煎着呢！”

果然，那边的师傅正做着牛肉千层饼。热气腾腾香气扑鼻。别说还真有点观赏性。那醒过的面团在师傅的手中似乎已经变活了。只见他一拉一扯，面就变得又宽又薄，真像一条牛舌。师傅将面皮扯得极薄，那样，牛肉饼的层次就越多，口感就越酥脆。

扯好的面片，放入牛肉馅、油酥面、葱花等调料，然后边扯边卷成筒状，再将面筒竖起来，用手掌垂直用力向下已压，再随便擀上两下，面饼就做好了。

师傅将做好的面饼往油锅一放，没几分钟，那焦黄的千层牛肉饼就出炉了。“嗬，这顿饭吃的那叫一个香！”

我不由得感叹，“这小陆可真会吃啊！”

军营路漫漫三月天