第138章 水晶牛肉冻、粉蒸牛肉（1/2）

郑大郎最后气呼呼地走了，在他看来，戚白不过是找借口敷衍自己！

他一定是想独吞所有的钱！不带他就不带么，竟然还扯出这么多理由，郑大郎没了好脸色，走之前还把鸡蛋和鱼又带走了！

王秋霞觉得好笑，刺了几句。

桐花道：“咱们也不稀罕他那点东西，随他便吧。”

戚白也摇了摇头，全家人显然都没把这件事放心上，明天戚白还是要早早上山，吃过饭之后就歇了。

不过躺下后，戚白还是想了想道：“这个郑大郎给我提了个醒儿，我估计咱们上山的事情还要更隐秘一些，他是个大嘴巴，到时候引得人过来多了就不好了。”

桐花也正是担心这个事：“他们会找到山上去吗？咱们的地窖……？”

戚白笑了：“就凭他，绝对没有这个能力，媳妇你放心。”

“你既然这么说了我肯定没有不放心的。”

戚白：“不过这么看我们还是要更早出玩贵一点，至于董大郎那边的事情你不操心，我过两天还要去镇子上的，到时候打听一下他到底是个啥情况。”

桐花点头道好，两人今天都有些累，于是便早早准备歇了。

次日一早，等桐花睁眼的时候，戚白便又已经上山去了。

估计夫妻两很长一段时间都会是这样的状态，桐花收拾好之后便也开始忙活自己的事情了。

这还是第一回给江家上门送东西，桐花很清楚，这是一次机会。

江正业是在镇子上当衙役的，但其实镇子上没有正儿八经的衙署，所以在镇子上的人都是县衙下放的，换句话说，江正业其实就是县衙的人。

这个关系就不得了了。

而林爽平时其实很是低调，这次能让桐花上门去送，一也是因为比较远，二也是因为这段日子桐花有意和她套近乎的结果，所以这次送去的东西，桐花十分的重视。

单纯的卤肉肯定都不好让人家有印象了，所以桐花昨天才说要做那个水晶牛肉冻，那所谓的“冻”其实就是蹄筋煮的软烂，浓郁的汤汁已经变成了胶质，彻底放冷之后才会变成所谓“水晶”一样的东西，这道凉菜做出来又好吃又有面子，名字还贵气，最是适合招待客人了。

剩下一些常规的卤菜自然还是那些，林霜说过江正业喜欢肘子还有卤鸡，这两样是必备。

另外，桐花今天还多做了一道粉蒸牛肉。

这是一道热菜，但是可以放冷之后二次回锅，林霜自然是没有点这道菜，所以这也是桐花单纯为了争取一点江家的关系，自己准备送的了。

粉蒸牛肉要用牛里脊，和猪肉一样，全切成筷子粗细的薄片，上锅蒸之前自然要先腌制，料方放了豆瓣酱、小块腐乳，还有酱油和香料粉等等，搬运的料和牛肉要充分腌制。米粉要用糯米和大米来做，炒熟之后也要碾碎，最后出来的粉末再均匀裹在腌好的牛肉表面，码盘，之后再洒少许水和少许油就可以上锅去蒸了。

这样做出来的粉蒸牛肉红润明亮，牛肉软糯鲜香，外面的米粉吸满了牛肉的香味，表面看上去也是油汪汪的。

这道菜冬日里放上几天也不会坏，既然要做，桐花自然多做了几份，剩下的就准备给江家送去了。

和江家约定好是明天去，今日倒也不急，桐花慢慢悠悠准备着，等晾了一下午，那水晶牛肉冻也成型了。

切成薄片之后一半是亮晶晶的蹄筋“冻”，另一边就是纯瘦有劲道的牛腱子肉，入口有嚼劲又香糯可口，全家人都吃得停不下来。

男人们从早忙到晚，入了之后桐花回房，这还是第一次，竟然看见戚白先她一步睡着了，大咧咧地躺在床上，鼾声四起，一看就是真的累了。

桐花小心翼翼吹