第3章 红心咸蛋（1/4）

第二天，秦福去还张家的钱非常顺利，这倒不是张盛财发了善心，而是他根本就没料到秦福能借到钱，一下子就还清了本息，而且都是现钱。当时立借据时，是找了坊正王麻子作中人，因为张盛财觉得这事十拿九稳，索性就把事情做在了明面上，也把房契也放在了王麻子那里。

所以，也就眼睁睁地看着秦福拿回了房契。

“妈的，去找人问清楚，是谁借给这老头钱，坏了我家好事！”看着秦福走远，张盛财恨恨地对一底下人吼道。

这边秦刚在父亲下乡去收鸭蛋后，也让小妹去街上买了两枚当时的咸鸭蛋回来尝了尝，则更有信心了。看来，宋人虽然有了咸蛋，但只是普通的盐水泡制，并没有掌握后来用灰泥腌制的技巧。

这时，秦刚已经能够起床下地，并时常地外出活动活动了。对于现在的这具身体，他能够感受到那股在病魔折磨之后、正得到康复与渐渐释放的年轻活力。

他们家住在高邮县城东门与北门外的一块地方。这里向北，原有一好几座不大的小土山，因为这里的土挖出来比较适合烧些砖瓦坛罐，于是便慢慢地聚集了不少窑户，有了一个名字叫北窑庄。

之后来此买砖罐的人也会顺便带些货物贩卖，包括周围乡下的人摇船到了附近的河汊，也大多会从这里上岸进城。这里也就形成了一个野渡口，民间的野渡口大多都会形成草市。

草市逐渐有了人气，向着靠近县城方向形成了一条街，聚集了一些店铺。秦家杂货铺就在这条街的偏东一处，前面是一间不大的门面，后面一个小院子，院子里有一口自家开的水井。院后便是一进房屋，中间是堂屋，两边厢房一间秦福居住，另一间便是秦刚的，小妹年纪还小，就在秦福房间的一角搭了床铺。

院子里搭出了两个小间，一边是厨房，一边作为店铺的货仓。当然，家里经历这场变故，货仓里也就剩下了一点零星的货物，还就只有一些空坛空箱的东西了。

秦刚走到厨房看后，已经明白此前家里的窘境，米缸内存米几无，墙角堆放了一些野菜芋艿，便是小妹与父亲前些日子的主食。

之前的记忆中，家里虽然生活清淡，但却从未断过米粮，也从没有过要去买些野菜芋艿充饥的地步，而这一切，不过只是自己的一次意外溺水引起，所谓的“因病致贫”看来是古今亦然啊。

感慨完后，秦刚不会忘了自己的责任。他试了试自己的手脚力气，开始带着小妹将厨房、小院以及那间堂屋进行了一番打扫与整理，先行清洗出了不少的空坛子，为接下来的腌咸蛋作准备。

两天后，秦福带着新收来的鸭蛋回到了铺子，有了货，铺面也重新开张，挂出了“新鲜鸭子”的木幌。秦刚正想问父亲是不是写错了，突然意识到此时，所谓的鸡子、鸭子正是鸡蛋与鸭蛋的书面称呼，只有口语中才直接称为蛋。

同时送到的，还有秦刚要求的草木灰与黄泥，各有一大袋。葛家村的人见秦福买下了所存的鸭蛋，这两袋东西也就白送了。

“小妹啊，你先在铺面照看一下，我和你哥去理货。”

秦福拉着秦刚回到房间后，从身上掏出一些剩下的钱，说道：“先前还了张家的钱，还剩有四贯又七百个铜钱。这次葛家村的鸭蛋一共八百只，也是先前做过生意的，每只算六文钱，包括送过来的脚力钱，是四贯八百个铜钱。我和他们商量了，先付三贯，余下的等我出了货就付清。所以，现在徐夫人给的钱剩下还有一千六百多文。”

“嗯。”秦刚点点头道，“我看来的这个方子里，要想做好咸鸭蛋，必须要有两样非常重要的材料，一是盐，而且得是精盐，把这些蛋都腌起来，大约会需要三四斤的精盐。另一个就是黄酒，这个倒是零沽发卖的那种就可以，大约需要十斤。我不太清楚