第331章 荒漠之旅（3/3）
的菜，也往往因为不同厨师受到了不同的体验。最后，杭州传统名菜都没法使用料理包，像是西湖醋鱼龙井虾仁这种，要是用半成品的做法，那就是个灾难。另外，正经东坡肉的做法要三四个小时，饭店只能大致提前做，火候不够就容易腻，时间久了又容易柴，想要吃口好的纯凭运气......说白了，杭州菜和北京菜有个共同点，就是不够下沉......）
小导演的升级路
的菜，也往往因为不同厨师受到了不同的体验。最后，杭州传统名菜都没法使用料理包，像是西湖醋鱼龙井虾仁这种，要是用半成品的做法，那就是个灾难。另外，正经东坡肉的做法要三四个小时，饭店只能大致提前做，火候不够就容易腻，时间久了又容易柴，想要吃口好的纯凭运气......说白了，杭州菜和北京菜有个共同点，就是不够下沉......）
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