第32章 烹制美味（1/3）

一家人已经有好几天没有开荤了。

现在看到箩筐里面的野猪肉，她们都不禁直咽口水。

虾仁笑着点点头，人逢喜事精神爽的缘故，他此刻的心情相当不错。

“好，想要让爹爹怎么做？”

虾仁抱起了三丫，眉开眼笑道。

“怎么做都行，只要是爹爹做的就好。”

三丫仰起头想了想之后，笑眼弯弯地说。

她之前几乎没怎么吃过野猪肉，所以不知道怎么做，才能把野猪肉做好吃。

不过问题不大，她可是知道爹爹虾仁厨艺了得，回想起先前爹爹先前做的美食，馋得她舔了舔嘴唇。

爹爹真好，真希望爹爹一辈子都能陪在她的身边。

“好，那今晚爹爹就大展身手一回。”

虾仁伸出右手，摸了摸三丫的鼻子。

三丫被逗得哈哈大笑，一脸的天真灿烂。

“爹爹，你发布任务吧，我们一家好尽快吃上晚饭。”

二丫往前走了一步，迫不及待地想要吃上一口虾仁做的野猪肉。

虾仁放下了三丫，顿了顿，迅速思考今晚具体要做哪些美食。

主菜是猪蹄和排骨，这两样要是放久了容易臭掉，所以必须要尽快料理这两样。

板车上还有一些板栗和晒干的香菇，可以当作配菜使用。

一想到如此，他顿时就决定今晚要做什么。

“娘子，你去清洗这些野猪肉，包括肥肉，排骨和猪蹄和猪腰子。先洗肥肉，洗好之后立马进厨房给我。”

“大丫，你去准备调味料，取出一些姜切成片，干辣椒碾碎成粉末。”

“二丫，你去处理配菜，从板车上取出一些板栗和香菇，清洗干净后给我。”

虾仁看向面前的家人，让她们各司其职。

“好。”

姜婉儿，大丫和二丫齐声回应。

“爹爹，爹爹，那三丫呢？”

三丫举起了小手，跃跃欲试。

“三丫还小，就陪你二姐，一起处理配菜吧。”

虾仁望向面前的三丫，脱口说道。

本来他不打算让三丫帮忙的。

毕竟三丫才四岁，能不帮倒忙就不错了。

但见三丫一副眼巴巴的模样，他终究还是心软了，改变了主意，让三丫跟二丫做点简单的活。

“好。”三丫兴高采烈地点点头，见二姐二丫走向院子内的自家板车，三丫屁颠屁颠地跟过去：“二姐，等等三丫。”

这院子里面有灶台，所以虾仁一家今天不用做石头搭建的简陋灶台。

灶台上没有铁锅，大概是这家的人在逃荒之前，把铁锅也一并带上。

不过问题不大，虾仁大可用自己家的铁锅。

很快，姜婉儿便清洗好了肥肉，也就是野猪的猪板油，足有六斤的重量。

她将猪板油放到了厨房的菜板，对着虾仁说道：“当家的，这肥肉洗好了。”

“好，你继续忙吧。”

虾仁微微一笑。

当姜婉儿离开厨房之后，虾仁手握菜刀，将猪板油切成一块块的小块。

这个时候，铁锅里面的水已经烧开。

他便将切好的猪板油通通放入到锅中，在灶台下添加更多的柴火，好大火熬开，一会儿之后，少添加柴火，转小火慢慢熬制。

在熬制的过程中，猪板油里面的水分会逐渐减少，板油缩小，油脂慢慢渗出。

他继续用小火翻炒了一会儿，直到板油变成金黄色，虾仁这才用勺子将锅中的猪油渣通通捞入到竹篮里面。

至于锅中熬制好的猪油，则是装入到洗干