第111章 蜂蜜脆底小面包 粉蒸肉（1/2）

空青盼了四日，这才盼到自家殿下邀请姜姑娘。

傍晚，空青趁着四周没人，小心翼翼走到姜小满身边道，“不知姜姑娘后日是否有空？殿下想邀请您去郊外马场。”

可以骑马了！

姜小满怎么可能拒绝？眼睛里闪着光芒，一直点头，“有空！”

空青几不可察的松了一口气，一会没敢耽误立刻进宫禀报。

姜小满也不闲着，要想出去玩，就要先搞定两位师父，于是连夜泡上糯米准备做桂花酒酿。

泡了一晚的糯米上锅蒸熟，蒸糯米的时间，姜小满准备再做一个蜂蜜脆底小面包。

这种香香软软，底部脆脆，五毛一只的小面包是她的童年记忆。

把牛乳微微加热，先加入鸡蛋和酵母搅匀，再把面粉、盐和糖加入大碗里，用筷子搅拌成絮状。

往面粉里加入黄油后，用手揉成一个均匀，能扯出厚膜的面团，密封好后发酵到两倍大。

等待发酵的时候，把蒸好的糯米拿到厨房外降温，又做了两份面团一起发酵。

发酵好后的面团等分成小面剂，把小面剂搓圆后排气，擀成牛舌状，按压边缘。

把面皮长边向中间折叠后卷起来，从中间一分为二分为两个面剂子。

在空碗中把面粉、白糖和白芝麻混匀，面剂子切面先沾水，再沾芝麻糖粉。

烤盘里刷上一层油，把面剂子放在烤盘上，盖上油纸再发酵到两倍大。

拌好曲的糯米放进罐子里时，撒上桂花抓拌均匀，中间掏出酒窝，密封好后姜小满照样把罐子搬进屋里，裹上被子。

发酵好后，在面剂子表面刷上蛋液，撒上白芝麻送入烤炉。

用蜂蜜和水调成蜂蜜水，面包烤好后马上刷上蜂蜜水，倒扣在盘子中。

“师父，大哥，快点趁热吃！”

姜小满端上面包，还给叶决明泡了咖啡，给赵大夫泡了茶，自己和赵呈一喝的牛乳。

姜小满端着牛乳，眼睛一直盯着几人，问道，“怎么样？”

蜂蜜小面包底部金黄酥脆，带着焦糖香味的脆底还融合着芝麻香气和蜂蜜清香，内里松软有韧劲，奶香浓郁，掰开还能拉丝。

根本不可能有人能拒绝，得到一致好评后，姜小满大胆问出了想问的话，“两位师父，明日我想出去一日，好不好？”

两人齐刷刷的看向姜小满，只见她眨着大眼睛，一副可怜兮兮的模样，眼睛里充满了期盼和渴望。

自家徒弟这么一点小小的要求，怎么能拒绝？

“去吧，记得早些回来。”

“注意安全。”

听见两人都同意，姜小满一下就从椅子上跳了起来，“我就知道师父最好了！我还做了桂花酒酿，明日就可以吃了。”

两人本就心里熨贴，这会听见自家徒弟出去还不忘给师父做吃的，心情更舒坦了。

明日就可以去骑马，姜小满现在就开始坐不住了，总想找点事情打发时间。

“师父，大哥，晚上想吃粉蒸肉还是粉蒸排骨？”

“排骨。”

“肉。”

“都可以。”

…

那就都做呗。

姜小满借着买排骨的名义顺便把蜂蜜小面包送去了大理寺和余府，最后提着几根排骨回医馆。

把洗干净的五花肉切成略有厚度的薄片，连着剁好的排骨一起放在碗里，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和白胡椒粉拌匀。

起锅烧油，等到油烧热后离火，温度稍降些时下入豆瓣酱和蒜末，利用油的余热炒出红油和蒜香。

炒香的料汁放凉后倒入排骨和肉片里，翻拌均匀后腌制。