第136章 张力（1/2）

员工们开始了紧张的工作。他们按照酿酒师的指导，调整发酵温度，控制酵母的活性，甚至尝试添加一些特殊的酿造材料。

整个酒庄充满了忙碌而有序的气氛。

夏楚楚和李大厨也没有闲着，他们亲自参与了每一个步骤，确保每一项操作都符合酿酒师的要求。

时间一分一秒地过去，太阳渐渐西沉，酒庄的庭院里弥漫着一股淡淡的酒香。酿酒师走到酒桶旁，用一个专业的工具取了一小杯红酒，仔细品尝。

“嗯，不错，你们做得很好。”酿酒师满意地点了点头，“这桶红酒的品质已经有了明显的提升。”

员工们听了，都露出了欣慰的笑容。他们知道，这不仅仅是对红酒品质的提升，更是对他们自身能力的肯定。

在离开之前，酿酒师送给夏楚楚和李大厨一瓶他亲手酿造的红酒，作为对他们这次挑战的纪念。

“记住，红酒不仅仅是饮品，它是时间的艺术，是自然的馈赠。”酿酒师在送别时深情地说道。

夏楚楚和李大厨带着这瓶红酒，以及在勃艮第的宝贵经验和教训，踏上了返回饭店的旅程。

夏楚楚和李大厨回到饭店后，立刻开始了新一轮的忙碌。夏楚楚心中充满了对红酒与美食结合的憧憬，她迫不及待地向李大厨请教如何将红酒融入饭店的菜品中。

“李大厨，我们在勃艮第学到的红酒知识，我觉得可以用来提升我们饭店的菜品。你有什么建议吗？”夏楚楚眼中闪烁着期待的光芒。

李大厨微笑着点了点头，他拿起一瓶从勃艮第带回来的红酒，轻轻摇晃着酒杯，让酒香四溢。“红酒与美食的结合，关键在于平衡。我们可以从一些经典的搭配开始，比如红酒闷酸牛肉。”

“红酒闷酸牛肉？”夏楚楚好奇地重复了一遍。

“对，这道菜的关键在于红酒的选择和烹饪的火候。”李大厨解释道，“我们需要选择一款单宁适中、果香浓郁的红酒，这样才能与牛肉的醇厚和酸味的清新相得益彰。”

夏楚楚认真地听着，不时地点头表示理解。她知道，这不仅仅是一道菜的制作，更是一种对美食艺术的追求。

夏楚楚和李大厨开始了紧张的试验。他们从选材到烹饪，每一个步骤都力求完美。夏楚楚负责挑选红酒，而李大厨则负责烹饪。两人配合默契，仿佛已经合作多年。

终于，在经过无数次的尝试后，他们做出了第一份红酒闷酸牛肉。夏楚楚小心翼翼地切下一块牛肉，放入口中，顿时，红酒的醇香与牛肉的鲜美在口腔中交织，形成了一种难以言喻的美妙滋味。

“太棒了！”夏楚楚激动地喊道，“李大厨，我们成功了！”

李大厨也露出了满意的笑容，他知道，这道菜的成功不仅仅是对他们努力的肯定，更是对他们在勃艮第所学知识的完美应用。

然而，就在他们准备将这道菜推向顾客时，却遇到了一个意想不到的问题。由于红酒闷酸牛肉的制作过程较为复杂，且需要特定的红酒，导致成本大幅上升。这让夏楚楚和李大厨陷入了两难的境地。

“李大厨，我们该怎么办？”夏楚楚焦急地问道，“如果成本太高，我们可能无法承受。”

李大厨点了点头，开始详细解释他的计划。“我们可以尝试使用一些国产的红酒，它们的品质并不逊色，但价格更为亲民。我们可以优化烹饪流程，减少不必要的浪费。”

夏楚楚听后，脸上露出了笑容。“这听起来很有希望。我们什么时候开始尝试？”

“现在就开始。”李大厨坚定地说道，“我们需要尽快找到解决方案。”

接下来的几天里，李大厨和夏楚楚开始了新一轮的试验。

他们尝试了多种国产红酒，