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第304章 野菜(1/2)

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“楚楚,我听说你在找新菜品?”李大厨的声音从电话那头传来,带着一丝调侃。

“李大厨,你有什么好建议吗?”夏楚楚急切地问道。

“我最近学了一道湘西野菜糍粑,味道独特,绝对能吸引顾客。你要不要试试?”

夏楚楚眼前一亮,湘西野菜糍粑,这名字听起来就充满了神秘感。她立刻答应下来,并约好第二天在李大厨的厨房见面。

第二天,夏楚楚早早地来到了李大厨的厨房。李大厨已经在那里等着她了,手里拿着一袋新鲜的野菜。

“楚楚,这道糍粑的关键在于野菜的选择和处理。”李大厨一边说,一边将野菜递给夏楚楚。

夏楚楚接过野菜,仔细端详着。这些野菜看起来并不起眼,但李大厨却说它们是这道菜的灵魂。

“这些野菜是从湘西的山里采来的,味道独特,带有一丝苦涩,但经过处理后,会变得清香可口。”李大厨解释道。

夏楚楚点点头,开始按照李大厨的指导,一步步地处理野菜。

她先将野菜洗净,然后用开水焯烫,去除苦涩味。

接着,她将野菜切碎,与糯米粉混合,加入适量的水和芝麻馅,搅拌均匀。

“楚楚,记住,搅拌的时候要用力,这样糍粑才会更有嚼劲。”李大厨在一旁提醒道。

夏楚楚按照李大厨的指导,用力搅拌着,汗水顺着她的额头流了下来。

但她没有停下,因为她知道,这道菜的成功与否,关系到她的饭店的未来。

搅拌完成后,夏楚楚将混合物分成小块,用手捏成圆形,然后放入蒸笼中蒸熟。

“楚楚,蒸的时间要掌握好,不能太长也不能太短。”李大厨再次提醒道。

夏楚楚点点头,紧张地盯着蒸笼。时间一分一秒地过去,她的心跳也越来越快。终于,蒸笼里冒出了热气,糍粑的香味弥漫开来。

“好了,可以出锅了。”李大厨说道。

夏楚楚小心翼翼地将糍粑从蒸笼中取出,放在盘子里。

糍粑呈现出金黄色的光泽,散发着诱人的香气。

“楚楚,尝尝看。”李大厨递给她一双筷子。

夏楚楚夹起一块糍粑,轻轻咬了一口。糍粑的外皮软糯,内馅香甜,野菜的清香与芝麻的香味完美融合,口感层次丰富。

“太好吃了!”夏楚楚忍不住赞叹道。

夏楚楚点点头,心里充满了信心。她决定将这道湘西野菜糍粑作为饭店的招牌菜,吸引更多的顾客。

夏楚楚回到自己的小饭店,心中充满了对未来的期待。

她决定第二天就开始推出这道湘西野菜糍粑,作为饭店的新招牌菜。

然而,她并没有想到,这道菜的推出会引发一系列意想不到的波折。

第二天一早,夏楚楚早早地来到饭店,开始准备糍粑的材料。

她按照李大厨的指导,一丝不苟地处理着野菜,搅拌着糯米粉,每一个步骤都力求完美。

饭店的员工们也被她的热情感染,纷纷加入到准备工作中。

“老板,这道糍粑真的能吸引顾客吗?”小张,饭店的服务员,有些怀疑地问道。

“当然能!”夏楚楚信心满满地回答,“这可是李大厨亲自教我的,味道绝对一流。”

“可是,我们这里的顾客大多是老顾客,他们习惯了我们的家常菜,会不会接受不了这种新口味?”小张继续问道。

夏楚楚停下手中的活,认真地思考了一下。小张的话不无道理,但她相信,只要味道好,顾客一定会喜欢。

“我们先试卖一天,看看顾客的反应。如果效果好,我们就继续推广。”夏楚楚决定道。

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