第359章 淮扬菜（1/2）

夏楚楚站在她那家小饭店的厨房里，手里握着一把菜刀，眼神却飘向了窗外。

她知道，要想让生意红火起来，必须得有点新花样。

她想起了淮扬菜的经典之作八宝葫芦鸭。

这道菜不仅名字响亮，而且据说味道绝佳，如果能学会并推出，必定能吸引不少食客。

“楚楚，你又在发什么呆呢？”厨房门口传来一个熟悉的声音，是她的老搭档李大厨。

“我在想，咱们是不是该推出点新菜了。”夏楚楚回过头，眼神坚定。

“新菜？你又有什么鬼点子了？”李大厨笑着走进来，手里还拿着一篮子新鲜的蔬菜。

“八宝葫芦鸭，听说过吗？”夏楚楚把菜刀放在砧板上，双手叉腰。

“八宝葫芦鸭？那可是淮扬菜的经典啊，你会做？”李大厨挑了挑眉，显然有些怀疑。

“不会，但我们可以学。”夏楚楚的语气中带着一丝倔强。

“学？你以为这是做家常菜啊？这可是大菜，工序复杂得很。”李大厨摇了摇头，显然不看好这个主意。

“不试试怎么知道不行？”夏楚楚不服气地反驳。

“行，你试试吧，我倒要看看你怎么把这只鸭子变成葫芦。”李大厨耸了耸肩，转身离开了厨房。

闺蜜秀秀的声音从厨房门口传来，她手里提着一大袋食材，脸上挂着招牌的笑容。

“我在想八宝葫芦鸭的事。”夏楚楚回过神来，放下菜刀，走过去接过秀秀手里的袋子。

“哦，那道菜啊。我帮你准备好了八种食材，你看看。”

秀秀一边说，一边从袋子里拿出各种食材：糯米、莲子、火腿、鸡肉、香菇、虾仁、冬笋和青豆。

夏楚楚看着这些食材，心里一阵激动。

她知道，这些食材是制作八宝葫芦鸭的关键，但具体怎么做，她还是一头雾水。

“秀秀，你知道怎么做吗？”夏楚楚问道。

秀秀摇了摇头，“我也不知道，不过我认识一个李大厨，他可是淮扬菜的高手，我帮你联系他，让他来指导你。”

夏楚楚点了点头，心里充满了期待。她知道，要想学会这道菜，必须得有高人指点。

几天后，李大厨如约而至。

他是个中年男人，身材微胖，脸上总是挂着和蔼的笑容。

他一进厨房，就看到了夏楚楚准备的食材。

“不错，准备的挺齐全。”李大厨点了点头，“不过，做八宝葫芦鸭可不是件容易的事。”

夏楚楚心里一紧，“李大厨，您能教我吗？”

李大厨笑了笑，“当然可以，不过你得有耐心。这道菜的制作流程复杂，需要一步一步来。”

夏楚楚点了点头，心里暗暗下定决心，一定要学会这道菜。

“首先，我们要处理鸭子。”李大厨拿起一只鸭子，“这只鸭子要先去骨，但不能破皮。”

夏楚楚看着李大厨熟练地操作，心里一阵佩服。

她知道，去骨不破皮是制作八宝葫芦鸭的第一步，也是最难的一步。

“楚楚，你来试试。”李大厨把鸭子递给夏楚楚。

夏楚楚接过鸭子，心里一阵紧张。她拿起菜刀，小心翼翼地开始去骨。可是，她的手一抖，鸭皮破了。

“哎呀，破了。”夏楚楚懊恼地说道。

李大厨笑了笑，“没关系，第一次难免会这样。再来一次。”

夏楚楚点了点头，重新拿起一只鸭子，继续尝试。

这一次，她更加小心，终于成功地去掉了鸭骨，而且没有破皮。

“不错，有进步。”李大厨赞许地说道。

夏楚楚心里