第536章 酒炒猪肝（1/2）

夏楚楚站在饭店的厨房里，手里拿着一本泛黄的菜谱，眼神专注。
最近，她偶然读到了鲁迅，被里面提到的花雕酒炒猪肝深深吸引。
她决定尝试复刻这道菜，希望能为饭店带来新的生机。
“楚楚，你在看什么呢？”秀秀推门进来，手里提着一瓶花雕酒。
“秀秀，你来得正好！”夏楚楚抬起头，眼中闪烁着兴奋的光芒，
“我在研究孔乙己的花雕酒炒猪肝，想试试能不能做出那种味道。”
秀秀笑了笑，把花雕酒放在桌上，“我猜你肯定需要这个。”
夏楚楚感激地看了她一眼，“谢谢你，秀秀。你真是我的及时雨。”
就在这时，李大厨走了进来，他是夏楚楚从老家请来的老乡，手艺精湛。
他看了看桌上的花雕酒，皱了皱眉，“楚楚，你这是要做什么新菜？”
“李大厨，我想试试花雕酒炒猪肝。”夏楚楚解释道，“我觉得这道菜可能会吸引更多的客人。”
李大厨点了点头，“花雕酒炒猪肝，确实是个好主意。
不过，这道菜的关键在于火候和调料的搭配。”
夏楚楚认真地听着，“那您能给我一些指导吗？”
李大厨笑了笑，“当然可以。首先，猪肝要选新鲜的，
切片后要用料酒和盐腌制一会儿，这样可以去除腥味。
然后，花雕酒要适量，不能太多，否则会掩盖猪肝的鲜味。”
夏楚楚点了点头，“我明白了。那火候呢？”
“火候要掌握好，不能太老也不能太嫩。”李大厨继续说道，
“炒的时候要快，猪肝变色后立即出锅，这样才能保持它的嫩滑。”
夏楚楚听得入神，心里已经有了大致的思路。她决定立刻动手试试。
“李大厨，您能帮我一起做吗？”夏楚楚恳求道。
李大厨点了点头，“当然可以。我们一起试试。”
两人开始忙碌起来，秀秀在一旁帮忙打下手。
厨房里弥漫着花雕酒的香气，夏楚楚的心情也随着这香气渐渐放松下来。
“楚楚，你真的觉得这道菜能吸引客人吗？”秀秀有些担心地问道。
夏楚楚笑了笑，“试试看吧，总比什么都不做强。”
李大厨在一旁点头赞同，“楚楚说得对，有时候创新就是需要一点冒险。”
经过一番努力，第一盘花雕酒炒猪肝终于出锅了。
夏楚楚迫不及待地尝了一口，眼睛顿时亮了起来。
“怎么样？”秀秀和李大厨都期待地看着她。
夏楚楚细细品味着口中的花雕酒炒猪肝，
那独特的酒香与猪肝的鲜嫩完美融合，仿佛带她回到了鲁迅笔下的那个小酒馆。
她点了点头，眼中满是欣喜：“味道真的很不错，我觉得可以试试。”
李大厨也尝了一口，脸上露出满意的笑容：“楚楚，你的手艺越来越好了。这道菜确实有潜力。”
秀秀见状，也忍不住尝了一口，随即赞叹道：“哇，真的很好吃！楚楚，你太厉害了！”
夏楚楚被夸得有些不好意思，但她心里清楚，
这道菜的成功不仅仅是因为她的努力，还有李大厨的指导和秀秀的支持。
她决定趁热打铁，将这道菜推荐给饭店的客人们。
“李大厨，秀秀，我们今晚就推出这道菜吧。”夏楚楚提议道。
李大厨和秀秀都表示赞同。于是，三人开始忙碌起来，准备将这道花雕酒炒猪肝加入晚上的菜单。
然而，事情并没有想象中那么顺利。当夏楚楚将这道菜端上餐桌时，客人们的反应却出乎意料。
“这是什么菜？花雕酒炒猪肝？”一位中年男子皱着眉头问道。
夏楚楚微笑着解释：“是的，先生。这是我们新推出的菜品，味道