第327章 教女儿做红烧肥肠（3/3）

肠的盆里，轻轻揉搓起来。很快，异味果然淡了不少。“还是妈厉害！”兰兰佩服地说。

这时，松娃抱着孩子走进厨房，“哟，这味儿都快散没了，你们娘俩真行。”孩子也咿咿呀呀地伸手想去抓盆里的肥肠。“小娃娃可不能碰，这还没洗干净呢。”红梅赶紧阻拦。

兰兰想起小时候家里条件不好，很少吃到肥肠，如今生活慢慢变好，能轻松准备这些食材，心里满是感慨。一家人在充满烟火气的厨房说说笑笑，等着把肥肠洗净后烹饪出一道美味佳肴。

红梅切好葱姜蒜备用，又拿出八角、桂皮等香料放在一边。她指着灶台上的调料对兰兰说：“做红烧肥肠啊，这些调料缺一不可。”兰兰乖巧地点点头。

红梅先把锅烧热，放入少许油，待油温稍热时，将沥干水分的肥肠倒入锅中。随着一阵刺啦声，肥肠在锅里迅速变色卷曲。“翻炒要快些，不然容易糊锅。”红梅边说边快速翻动着铲子。兰兰在旁边聚精会神地看着，时不时递一下调料。

加入各种调料后，再倒入适量清水，盖上锅盖小火慢炖。不多会儿，厨房里弥漫起浓郁的香味。松娃抱着孩子在一旁直咽口水，孩子更是兴奋得手舞足蹈。

等到汤汁变得浓稠，肥肠呈现出诱人的色泽时，红梅关火盛盘。一家人围坐在一起品尝着红烧肥肠，兰兰尝了一口，赞不绝口：“妈，这味道绝了，比外面饭馆做得还好。”红梅笑眯了眼：“以后啊，这道菜就交给你来做喽。”大家听了都欢快地笑起来。

我的父亲，母亲三月天