第110章 吃烤鸭的讲究（1/2）

在便宜坊的包房里，一位厨师已经将两只烤的色泽金黄、油光泛亮的烤鸭，放在小餐车里推进了包房中。

包房内众人的目光也都被这道主菜所吸引。

“各位先生、女士，大家晚上好，我是这家餐厅的主厨，今天这里点的两只烤鸭，由我亲自为大家切片装盘。”那位主厨说完，从餐车下面，拿出了一把长形的菜刀，开始在烤鸭上操作了起来。

厨师的动作非常娴熟，烤鸭肉被切的大小一致，而且保证每片鸭肉上，都带着鸭皮。这是多年操作所累积下来的经验，要知道，吃烤鸭最先讲究的就是片肉这道工序。

当厨师将一盘已经切好的鸭肉，交由旁边的服务生放到桌子上的时候，扑鼻的烤鸭肉的香气，已经弥漫在整个包房内。

这时候，唐四海将那盘鸭肉，由旋转餐台转到了牛清华的面前，说道“来吧，牛董事长，您是公司的老大，这第一片肉还是你来夹吧。”

牛清华向唐四海笑了笑，说道“今天赵泽先生才是这顿饭的主角，要是我夹了这第一片肉，不是有些喧宾夺主的意思了。老唐啊，你这分明是让我好看啊！”

赵泽一听牛清华的话头，再次指向了自己，急忙说道“牛总您太客气了，您是这家公司的董事长，更何况您还是这一桌的长辈，这第一片肉，当然是由您来起筷！

要说这里，您才是这里的主位，我才是这里客人，根本不存在什么喧宾夺主的意思，唐总此举，也是对您的尊敬，您可别错怪了唐总啊！牛总，您还是远道从山东而来，其实你就算是主人，又算是客人，这第一片肉真该由您来起筷，您当之无愧。”

牛清华笑呵呵地看着赵泽，说道“赵先生可真是有才华啊！这番话说的有理有据的，那好！我也不再跟大家客气了。”说完这句，牛清华拿起了筷子，从烤鸭肉的盘子里夹起了一片烤鸭。

这时候，一边的唐四海急忙从放荷叶饼的饼栏儿里，夹起一张饼，放到了牛清华的盘中。

牛清华朝唐四海点了点头，将鸭肉放到荷叶饼的上面，然后在菜码碟中，夹起几根细细的葱丝，又夹了两根黄瓜条在盛着甜面酱的小碗里蘸了一下，最后将沾了酱的黄瓜条一并放到了荷叶饼上，最后将荷叶饼用筷子卷成一个小卷，用三根手指一捏，将荷叶饼放到口中咬了一口。

“嗯~~好吃，真是太香了！”牛清华闭上眼睛，感受着入口烤鸭的味觉体会。

莫莉一直在一旁看着牛清华的吃烤鸭的动作，从这一整套熟练地烤鸭吃法上，可以看出牛清华绝对在吃烤鸭上有讲究的。而且刚才牛清华这种卷饼的方法，是老京城人才会用的手法，由此可以看出，牛清华本人没准就是一个地道的京城人。

可是为什么他去了青岛，从牛清华的口音上来判断，他的口音中已经没有了京城人说话的那种京腔，大多数都是非常标准的普通话，这个人绝对不可能是山东青岛人。

莫莉的疑问已经在脑海中形成，接着又开始对牛清华细细地观察。

牛清华吃完手里的烤鸭，接着说道“老唐啊，你选的这家烤鸭店还真是不错，我刚才吃了这烤鸭，还真跟全聚德烤鸭，味道上有些不一样啊！

外皮酥脆，内质绵软，再加上葱和黄瓜的烘托，口感简直超过了全聚德烤鸭的味道了。你们大家赶紧动筷，赵先生赶紧吃吧！这烤鸭凉了可就不好吃了，我们可不要暴殄天物啊！来来来，大家一起吃。”

此时转台上，已经放了好几盘已经切好的烤鸭肉，所有人全都拿起了筷子，开始品尝着美味的烤鸭。

待大家已经将桌上的烤鸭，吃的七七八八的时候，其他菜品也已经摆上了转台。

牛清华拿起桌上的一瓶青花瓷二锅头，站起来走到了赵泽的身旁，说道“赵先生，今天你可是唐总请来的贵客啊，我得先给我们的