第一百三十三章 餐饮（2/2）

苹苹满意点了点头赞同，然后塞下一块鲜美的牛肉。

吴奇摇了摇头“上次创投会，就咱们吃的这个火锅，有个人准备就这个项目创业，准备做一个标准化的火锅连锁企业，就像是美利坚快餐那样的汤底标准化！”

安泉喜欢动漫，可也喜欢美食，所以颇感兴趣的问道“就像是小尾羊一样？又或者是东来顺的那种？”

这是国内两家比较知名的饮食连锁企业，小尾羊依托内蒙的牛羊肉资源进入全国，及至2006年已经在全国开了五百多家连锁店，可以说是此时的国内民营第一连锁餐饮企业。

东来顺则相反，这是一家类似于京城烤鸭的地方品牌，走的是另一条精品单店大品牌自营模式。主要的经营方向在北方地区，大概压缩在京津冀三角地区。

这两家公司恰好相反，一家遵循的是商业激进策略，另一家则是相对保守的古典老字号经营方式。

现今看起来，小尾羊的规模越来越大，而且似乎又如日中天的气势，算是自非典之后市场萧条后，渐渐回暖最直接的获利者。而东来顺的名气更大，被人们当作老字号高口碑的品牌。

恰恰相反的企业，也被录入了吴奇的学习教程，在商业课程中被老教授们当做案例分析过。

只不过那些教授们，都在大赞小尾羊的策略，而在贬低东来顺的保守。

可是吴奇却看出了不一样，小尾羊的扩张是依靠内蒙的廉价羊肉，而在从北方扩张到了南方之后，他的物流根本就没能跟得上，所以他最重要的一环已经失效，可是也许是迷失在了扩张的虚假繁荣中，对方没有加大构建物流中转中心。

未来只要有类似性质的连锁餐饮出现，就会立刻冲击这家正如日中天的企业的市场！

因为他的特色和品牌没有做的好，如果是吴奇执掌这家企业的话，他一定会加大品牌宣传策略，比如投资一部某羊羊的动画片什么来着……

就像是现在火爆全国的蓝猫一样，说不定有机会转型成为动画制作公司？

吴奇捞出了一份土豆，一边吃一边说“不是北方火锅，是西蜀那边的麻辣火锅，不过那家火锅连锁名字比较奇怪，所以我才记住了……”

“叫……叫海底捞！”