第二百七十章（2/2）

到小数点后面两位。

不过丁紫也发现，有这两个力道控制精准，力气大还听话的壮劳力在，干活的确方便了许多。

至少切切洗洗这种活儿可以交给他们。

肉排腌上，筒骨排骨过开水焯了洗净，筒骨放进高压锅，扔了土豆块，放了料酒，盐，老抽，姜片，加水炖上。排骨洗净，裹上淀粉，下锅油炸至两面金黄后捞出，把锅里的油倒出大半儿，只留底油，小火化开冰糖，糖液表面翻起了咕咚咕咚的泡泡，猛然倒下开水盖上锅盖，就听到那锅盖被敲得嗡嗡响，噼里啪啦全是爆沸的糖浆，等里头声音平了再下排骨，加料酒提香，加盐，香醋咣咣得倒，加了水，大火烧开就转了中小火闷着。

空出手来的丁紫才盯着那两货拍黄瓜。这黄瓜是丁紫在美国的超市里卖的，颜色绿油油的，粗，长，还硬，所以她自己平时不大做拍黄瓜，就是因为拍不碎，大男人手劲儿大，拍的案板上咣咣响，丁紫都怀疑那块可怜的木板受不了这样的蹂躏都要被他俩拍碎了。拍到大小适中了，全都倒在一个小盆里，加蒜末加盐加生抽加醋加辣椒油加香油，反正两个人就看到她不停得往里头倒，好像都不用量，加完了直接往冷冉怀里一塞“拌匀。”

冷冉怀里多了个盆，杨彦还拿着把菜刀傻在那儿，抽出一把香菜往桌案上一放“洗了切。”

手边就拿过泡着海蜇的大碗，倒掉凉水拿开水一过，用冷水反复冲洗掉上面的盐分和明矾，往案板上一甩“切成丝，香菜铺底，铺香菜上。”

那一股子“到了我的地盘”的女王气场，愣是让杨彦连多问一句都不敢。

往冷冉拌好的黄瓜里撒了点香菜，装盘，再给海蜇浇上醋撒上蒜末，两个凉菜齐活。

“我来端我来端！”在门口呆坐了半个小时的凌泠已经迫不及待得想要找点自己能干的事儿了！

嗯？这么积极？丁紫疑惑得眨了眨眼，就看到凌泠用两根手指夹了一块拍黄瓜扔进嘴里，还毫不遮掩得喊了一句“好吃！”