第二百七十九章（2/2）

杨彦这才扯了一大块肉直接塞进嘴里，一边被烫的掉舌头一边还不住地说“好吃。”

欧美的整块的带皮烤肉似乎都是一个风格，外面香料一层叠一层得包，烤好的看起来都是黑色的，切开之后却是粉嫩，肉质本身是老是嫩得看厨师的水平，但似乎总是淡的没味道。所以似乎，对很多欧美人来说出门吃什么不重要，番茄酱沙拉酱才是本命，不管什么东西加一点就好吃了。或者说，食物本身的口感并不重要，番茄酱的味道才是王道！

呵呵，这么想的人实在是太天真了，难道就只有我大天朝的人才长了舌头吗？那就真的太小看欧美人民了！

猪蹄膀同样是先过水，洗出白沫儿，然后上香料腌制，不要以为国外就没有腌料啊朋友们！红葡萄酒就是上好的腌制原料，红肉配红酒，白肉配白酒，猪牛羊这三种肉和红酒都是上好的搭配！在肉皮上用铁钎或者牙签扎上洞，红酒，肉桂叶，九层塔，黑白胡椒，蒜瓣姜片，海盐，撒上抹匀，再用西方烤肉的经典造型，拿整颗的迷迭香绑上，腌制。腌好之后放在大铁盘里，倒上啤酒，锡纸封好，塞进果木烤炉里，用没有明火慢慢烤，烤制的时间会很长，两三个小时不在话下，掐着点儿拖出来才有这样的美味。

不过这样的食物要耐心要手艺重点是要有条件，所以就算是很多欧美人自己都没听过还有这样的吃法。

“我给凌泠送一点去。”丁紫端着盘子上是剔出来的两段骨头，上面沾了少少的一圈肉质。原本以为是丁紫用刀叉剔骨不熟练没剔干净，可是她之前做东坡肘子真的是取了骨头还把骨上的筋膜留下了，以她的手艺，不应该啊，原来是故意给凌泠留的。

“她能吃吗？”一听要给凌泠送，冷冉顾不得和面前的肉较劲，抬起头来。