第六章 带你吃八大堂（2/2）

啊？”

“对嘛，所以下次再说咯。”

“啊？”

…

老北京其实是很讲究等级的，就拿餐饮业来说，它都有很明显的等级划分。从低到高分别是二荤铺、小饭铺、饭馆、饭庄。

二荤铺是穷人吃饭的地方，主要是那些做瓦工的、拉洋车的、搬砖卸货的苦力，人家到饭点了，累的够呛，进去吃顿便宜饭，管饱就成，不讲究别的。这就类似于后世的路边快餐店，量大管饱。

里面卖的也是粗粮为主，清油大饼、炒饼、抻面、摊黄菜什么的，当然还有吕杰诚一直心心念念的烂肉面，烂肉面在二荤铺里面都算是高端吃食了，毕竟有肉啊。

另外二荤铺里面还可以单卖茶水。主顾一般都是拉洋车的，拉洋车在等活儿的时候，可以先坐下来喝壶茶，一般沏的都是高末，就是茶叶沫子，这玩意儿便宜，别的他们也喝不起。

小饭铺就比二荤铺稍微高一个等级了，这里不单买茶水，但如果你坐下来吃饭，可以免费喝茶水。类似于后世的小饭店。一般是卖小炒的饭菜，也卖点面条，打卤面或者烂肉面。隆盛饭铺的烂肉面可是出了名的，要十二个铜子儿一碗，吕杰诚都不太舍得去吃。

隆盛饭铺外面沿街的地方砌了个灶台，在那儿煮面条。晚上打烊的时候，掌柜的还让伙计别把炉火封死，再多添点柴火，好让乞讨的乞丐冬天可以靠在他们的炉灶上取暖。所以隆盛饭铺的炉灶是常年温热的，因此这家店也得了个外号叫“灶温”，这是家善人店铺。

饭馆就是比较高级的吃饭去处了，装修餐具都比较讲究，而且不卖炒饼抻面等粗粮。来这儿一般都是有钱人，做生意的买卖家儿，大学里面的教授，还有高官贵族。名噪京城的八大楼，就都是饭馆，这八大楼是山东人开的。

饭庄是最高级的吃饭地儿了，一般都是好几进的四合院，占地面积巨大。装修也很豪华，人家一般不接待散客，都是接待酒席。婚丧嫁娶，老太太摆寿宴，一摆摆几十桌，而且饭庄里面还有戏台子，会邀请戏班子过来演出，这叫唱堂会。京城地界著名的八大堂，是饭庄，这也是山东人开的。旧时北京城的高端餐饮业都是山东人在经营，鲁菜在京城大放异彩。

……

天桥，城南游艺场，四海杂耍园。

天已经渐渐暗下来了，但是天桥这地界却还是热闹的很，跑江湖卖货的开始收拾摊子了，撂地演出的艺人也收拾起了自己的行头，现在是吃饭的时候，已经没多少主顾了，再等天彻底黑下来，他们这露天买卖就没法做了。但是对于室内的那些玩艺儿来说，真正的热闹才刚刚开始。

城南游艺场是在天桥先农坛那一块，以前是祭祀用的地方，现在变成了游艺场，演出各种玩艺儿。再过些年就弄了一个刑场，再后来在日伪时期，旁边修建了体育场。再后来就变成了医院，就是后世的北京友谊医院那块。

当然现在还是很热闹的场所，城南游艺园分成南北两块地方，南方是长方形的花园，北边才是听玩艺儿的地方。从西到东有四个戏场，最西是两层楼的坤剧场，是女艺人唱曲儿的地方。往东是文明大戏院，以演话剧为主。再过去是杂技场，这是彩门的地盘，以演魔术戏法和杂技为主。最东头是电影场，多演国外武打片。

四海杂耍园就开在这城南游艺园的杂技场里，里面主要演出戏法和杂技。

高杰义带着小师弟来到了游艺园门口，对着门口的坎子抱拳道“辛苦。”