第341章 顶级菜式（一）（3/3）

是一种艺术，不单单是把菜式做出来那么简单。”

扎木罕这句话确实有道理，做厨不能死板，要打破一切常规，在不可能中寻找可能，这就是他一直遵循做厨的奥义。

斗厨又不同于普通做菜，需要在有限时间内完成高难度的菜式，时间从哪里来，如何做到在短时间内完成，这就是高端斗厨的核心。

普天之下，这种核心价值观似乎没有人引起重视，他们从来不把做厨看成是艺术，只不过把它拿来作为获得财富与荣耀的跳板罢了。

应采薇是个例外，她对做厨的崇敬之心，不亚于扎木罕或者聂恩对高端厨艺的追求。

“这丫头，实难多见啊！”

无师自通的采薇，越来越受到扎木罕的喜欢，他清楚这丫头学什么，理解什么都是神速，所以尽可能把毕生的高端手法展示出来，希望能对她有所帮助。

“丫头，麒麟莜芙糕是我花费几十年改进，才有今天这种结果，说实话，你是第一个见到其制法之人。”

扎木罕的话让采薇兴奋无比。

至于麒麟莜芙糕精妙在哪里，扎木罕要求采薇自己去理解，能理解到的话，麒麟莜芙糕就作为送给她的礼物，若是理解不到，那就等其他有天赋之人来继承。

对于麒麟莜芙糕的具体做法，扎木罕没有明说，然后一言不发开始做最后一道菜。

糕点的制作方式大多以蒸为主，可麒麟莜芙糕的制作方式很特别，扎木罕也用了一种采薇从来没有见过的手法。

“那种做糕点的方式到底是什么？”

采薇心里七上八下，一直期待着这种做法究竟能做出什么样的麒麟莜芙糕。

不多时，麒麟莜芙糕出炉，光看外形就知道有多么难下手。

“虽是糕点，仿佛又能闻到菜式的醇香，究竟是怎么做到的？”

麒麟莜芙糕跟菜式没有任何接触，也没有特殊处理，但裹挟着菜式的内味，糕点本身的滋味也原规原味保留。

麒麟莜芙糕通体夹杂着数种不同的颜色，咋一看跟雨花石汤圆有些类似，但是这种糕体除了颜色，内味也十分吸睛。

“前辈，我能尝尝吗？”

扎木罕亲自将一双象牙筷递到采薇手里，同意她先品尝诸暨三羊簋和麒麟莜芙糕。

两道菜光是神韵就令人不忍下手，若是吃到嘴里，那种感觉必然妙不可言。

采薇按照厨者的规矩，试菜之前先给前辈鞠躬，然后再毕恭毕敬试吃。