第655章 蒸鹿尾出锅！沈国富：我就是路过看看，没别的意思！【求订阅】（3/5）

骨，再往里面就纯粹是软骨和各种筋膜了。

林旭将鹿尾巴翻过来，用菜刀在尾巴根的部位切一下，将里面的小骨头剔出来。

所有鹿尾全都剔掉骨头，用清水把里面的血水冲洗干净，再擦干。

这时候，将高汤浸泡着的鹿茸捞出来，用菜刀小心将表面的绒毛刮掉，接着再竖着按照剔掉的骨头大小，将鹿茸改刀成尾椎骨大小，放进剔掉骨头的部位。

接着再切点卤好的鹿肉裹进去，让整根鹿尾重新复原。

有了鹿肉的加入，事实上鹿尾巴比脱骨前饱满了许多，看起来像是一头大一头小的肉肠。

拿一片腌得软踏踏的菜叶铺在桉板上，摆上鹿尾巴，然后像包粽子一样，将整根鹿尾完全包裹起来。

包裹妥当，再拿一张纱布裹在白菜叶表面，缠上细绳子，尽可能的将菜叶包严实。

沉佳悦有些不懂的问道：

“为什么要这么做呀？”

“是为了让菜叶子的味道更好的深入到鹿尾巴中，同时也让菜叶子更好的吸收鹿尾巴的异味。”

包裹妥当，林旭开始做下一个。

就这样，鹿尾巴一根一根的包裹好，随即起锅烧水，水开后在锅里放入不锈钢篦子，再将包裹好的鹿尾直接放在篦子上，盖上锅盖，大火蒸制。

沉佳悦笑着说道：

“感觉跟荷叶蒸鸡和糯米鸡一样，这需要蒸多久啊？”

“三十分钟，时间短了蒸不透，时间长了鹿尾巴的油脂又容易渗出，所以三十分钟正合适。”

这个时间，正好能让肉中的异味被白菜叶吸收。

“哇，三十分钟啊，快快快，再帮我过几关，我要每一关都拿到金萝卜。”

林旭无奈，只得答应这个乖宝宝的请求。

很快，保卫萝卜的音乐声便响了起来。

正玩着，沉国富的身影悄悄出现在厨房门口，沉佳悦扭脸一看，惊讶的问道：

“老爸？你咋来了？这才刚过中午，还没到晚饭时间呢。”

老沉干咳一声：

“我听老黄说鹿尾巴已经送到，所以想过来看看，想知道这玩意儿到底咋做的。”

沉佳悦似笑非笑的看了他一眼：

“你这是瞒着我老妈来的吧？当心我打小报告哟。”

沉国富赶紧说道：

“你妈下午有门诊，下班不定得多晚，我也不是专门来的，是过来谈生意，顺路来看看……对，就是顺路。”

“行啦行啦，不用解释……鹿尾巴还有二十多分钟才能蒸好，再等会儿就能吃了。”

一听这话，老沉脸上顿时浮现出笑容：

“还是我闺女懂事……春天来了，你俩有啥需要的没？有的话就说话，爸给你们买。”

老沉原本想说买车的，但想想女婿现在是迈莎锐的推广大使，想开什么车直接跟迈莎锐协商就行，不用花钱。

至于别的，不戴手表，不碰文玩，不玩玉石，有钱人的习惯和爱好，基本上都没沾过。

这种情况下，想给女婿买点东西，也不知道买什么好。

林旭说道：

“什么都不用买，我们啥都不缺。”

既然如此，老沉没再打扰这两位，而是来到外面，给老黄发了条消息：

“我已经到店里了，再有半小时就做出来，黄老板可以来尝尝。”

老黄这会儿还在三里屯附近，看到消息后说道：

“那得再等会儿，我先把人家订购的食材送完。对了沉老板，可以通知一下别的人，崔教授下午没课，立山先生下午不拍视频，难得清闲，不如……”

这个不如用得颇为玄妙。

感觉都没说，但却又把意思表达得淋漓尽致。

老沉立马心领神会：